Se quiser surpreender sua família com pãezinhos chiques ou tortas com os mais variados recheios (doces e salgados), prepare a massa com maionese.
Graças à receita deste artigo, o cozimento ficará incomparável e você não precisará de leite, kefir, assim como ovos e manteiga. A lista de ingredientes necessários incluía o seguinte:
- 150g de maionese;
- 500g de farinha de trigo;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 1 colher de chá de sal;
- 300ml de água;
- 11g de fermento seco.
Despeje o fermento em um recipiente pequeno e encha-o com água morna, depois adicione sal e açúcar e misture bem.
Após 10 minutos, que o fermento permanece em temperatura ambiente, coloque a maionese na tigela e misture novamente.
A farinha deve ser peneirada duas vezes antes de ser combinada com o restante dos ingredientes.
Agora é preciso amassar uma massa homogênea que não grude nas mãos.
Cubra a tigela com a massa com filme plástico e coloque em local aquecido por 1-1,5 horas. Passado o tempo especificado, sove a massa e você poderá começar a trabalhar.
Anteriormente, falamos sobre como preparar a “babka” de Natal.
