À primeira vista, pode parecer que não há nada de novo no preparo da fritura.
Mas isso é um equívoco.
A fritura é um componente do qual dependerá em grande medida a qualidade final do primeiro prato preparado. Portanto, os chefs dos restaurantes preparam até sopas básicas de alta qualidade, e algumas donas de casa falham até mesmo em receitas complexas.
Que truques podem ajudá-lo a preparar o assado perfeito?
Farinha com manteiga
Muita gente sabe que o uso da farinha no preparo de frituras foi iniciado por chefs da requintada culinária francesa. Graças a este simples componente, a fritura torna-se muito mais interessante e saborosa.
Depois que as cebolas e as cenouras começarem a ficar rosadas, você pode adicionar uma colher de farinha e manteiga.
Pasta de tomate com açúcar
Nem todo mundo sabe que esses componentes podem decorar um assado. Primeiro apresentamos a pasta. Uma colher será suficiente para dar um sabor específico.
Para evitar o aparecimento de possível acidez, é necessário adicionar um pouco mais de açúcar.
Anteriormente, falamos sobre como tornar até a carne mais dura incrivelmente macia.
