Você nunca mais vai chorar por cortar cebolas: esqueça os copos, algo completamente diferente vai ajudar

Para muitos de nós, fatiar cebolas é uma tarefa difícil, muitas vezes associada a lacrimejamento desagradável e ardor nos olhos, às vezes até respiração ofegante e tosse. O suco começa a escorrer da cebola, de onde vão sendo liberadas gradativamente substâncias irritantes. Em conexão com a umidade do ar circundante, ele se transforma em propanol, ácido sulfúrico e sulfeto de hidrogênio no olho, que irritam os dutos lacrimais e aumentam a atividade. No entanto, existem alguns truques comprovados para evitar esta situação desagradável.

Pique a cebola rapidamente

Uma solução para evitar lágrimas é aprender a cortar cebolas de forma rápida, mas segura. Graças a isso, você não terá que ficar de olho na cebola e seus olhos ficarão mais protegidos. Porém, é necessário ter a habilidade adequada.

Use uma faca afiada

Uma faca suficientemente afiada também reduzirá os efeitos de substâncias irritantes ao cortar cebolas. Quanto menor a área onde sua estrutura é perturbada, menos substâncias vazarão. Isso reduzirá ao mínimo o risco de rasgo.

Acenda uma vela perto da cebola

Uma vela acesa perto da cebola também é uma excelente ferramenta. O ar serve de combustível para a vela e a chama absorve substâncias e vapores indesejados.

Coloque a cebola no freezer

Antes de começar a fatiar a cebola, leve ao freezer para esfriar por alguns minutos. Os irritantes serão liberados mais lentamente durante o corte.

Água fria também ajudará

A água fria funciona de maneira semelhante. Coloque a cebola descascada sob a corrente por um momento e depois pique-a rapidamente. A água fria ajuda a reduzir o nível de gás liberado durante o processo de fatiamento e irrita os olhos.

Aqueça a cebola no microondas

Você estará protegido de rasgos desnecessários ao fatiar cebolas se aquecê-las no micro-ondas por 30 segundos.

Vinagre e limão

Outro truque eficaz é usar vinagre ou limão. Basta esfregar as mãos antes de cortar a cebola. O ácido contido neutraliza o gás da cebola e evita assim a irritação das mucosas oculares.

www.imnam.cz, www.rexter.cz, www.adbz.cz