O alho seco pode estar na forma de grânulos, flocos secos, pó ou sal.
Mas cada uma das especiarias mencionadas é usada aproximadamente da mesma maneira.
Para garantir que o sabor do prato não se deteriore, mas, pelo contrário, “aumente”, é necessário manter as proporções.
Se uma receita pede 1 dente de alho, use 1/4 colher de chá de alho em pó ou 1/2 colher de chá de sal de alho.
O alho é adicionado a sopas, borscht, caçarolas e ensopados 3-5 minutos antes do final do cozimento.
Você pode usar alho seco (sal, grânulos ou pó) para adicionar a pratos quentes prontos – o tempero liberará seu sabor e aroma quase que instantaneamente.
Pedaços de alho seco podem ser fritos em óleo por 2-3 minutos ou adicionados a água fervente para realçar o sabor.
A carne é esfregada com o tempero antes do cozimento e, se for preparar linguiça picada, dilua o alho granulado com água na proporção de 1:2.
Anteriormente, compartilhamos uma receita de prato feito com miudezas de frango.
