Um dos problemas mais comuns que surgem ao preparar rolinhos de repolho é o repolho duro.
Felizmente, se você seguir as recomendações deste artigo, esses problemas passarão por você.
Antes de começar a cozinhar, certifique-se de selecionar a cabeça de repolho certa.
Deve ser pequeno, com folhas intactas, limpas e sem sinais de doenças ou quaisquer outros defeitos.
Retire as folhas de cima da cabeça do repolho – você não precisa delas – e comece a cozinhar.
Para isso, retire a parte mais dura do repolho – o talo, encha uma panela grande com água e leve ao fogo.
Depois que a água atingir o ponto de ebulição, coloque um pouco de sal na panela e depois o próprio repolho.
Cozinhe o repolho até ficar pronto, o que você pode determinar verificando se as folhas estão macias. Assim que as folhas do repolho estiverem prontas, corte as partes brancas e duras.
Anteriormente, falamos sobre como salgar rapidamente o peixe para o Ano Novo.
