Quer saber o que cozinhar para agradar toda a família? A resposta é simples – guisado segundo a receita da avó, com a qual cresceram várias gerações de crianças felizes!
Ingredientes necessários para o ensopado de frango:
1 kg de coxas, asas
300 g de fígado de galinha
1 cebola grande
1 cenoura ralada
1,5 kg de tomate
2 colheres de sopa. pasta de tomate
sal
pimenta
1 Colher de Sopa. páprica
150 ml de vinho tinto
salgado moído a gosto
80 ml de óleo
1 ramo de salsa
Olhe mais:
Método de preparação:
Polvilhe o frango com um pouco de pimenta-do-reino e sele todos os lados em uma panela grande. Retire a carne frita e coloque os fígados no lugar, frite também.
Retire os fígados do frango, acrescente mais gordura se necessário e frite as cebolas picadinhas, a cenoura ralada e alguns dentes de alho se desejar. Adicione a carne e adicione um pouco de vinho.
Depois de evaporar, acrescente os tomates pré-moídos. Deixe o prato ferver até que o molho reduza e a carne esteja completamente cozida.
Adicione sal a gosto, acrescente o restante dos temperos e cozinhe por mais 10 minutos. Se o molho parecer muito fino, engrosse com 1 colher de sopa. farinha dissolvida em um pouco de água fria.
Na hora de servir polvilhe o ensopado de frango com salsa picada.
