Comer vegetais faz bem ao corpo, pois muitos deles contêm antioxidantes e fibras naturais de que o corpo necessita.
No entanto, nem todos os vegetais podem ser consumidos diretamente crus. Existem vários vegetais que devem ser cozidos ou processados primeiro para serem seguros para consumo.
Citado a partir de informações de uma página do Instagram que fornece informações sobre saúde, @healthi.id e outras fontes relevantes, aqui estão 4 vegetais que não devem ser consumidos crus. Vamos lá, preste muita atenção a este artigo!
1. Espinafre
Este vegetal verde, que geralmente é processado em sopa de legumes, é facilmente contaminado com bactérias perigosas.
Várias bactérias que frequentemente contaminam esses vegetais incluem Salmonella, E-Colli e Listeria.
Além disso, existem diversas restrições ao consumo de espinafre, como não consumir por mais de 6 horas e não reaquecê-lo.
Isso ocorre porque o espinafre contém ferro que, quando aquecido, se transforma em veneno.
Além disso, as águas subterrâneas anti-higiênicas usadas para cultivar espinafre também podem permitir que bactérias nocivas se instalem neste vegetal.
Então, você tem que lavar bem o espinafre e depois cozinhá-lo até ficar cozido antes de comê-lo, ok!
2. Batatas
As batatas contêm glicoalcalóides que podem ser tóxicos quando consumidos em grandes quantidades.
O conteúdo de glicoalcalóides pode ser reduzido processando-o, como refogar, assar e ferver.
3. Brotos
Comer brotos traz muitos benefícios para o corpo, mas seria melhor consumi-los após passar pelo processo de processamento.
Isso ocorre porque os brotos crescem em áreas úmidas e quentes que podem estar contaminadas com muitas bactérias.
Então, para consumir esse vegetal é preciso processá-lo para evitar bactérias nocivas que ameaçam a saúde, ok?
4. Grão de bico
Consumir grão de bico cru pode causar náuseas, vômitos e diarreia. Isso ocorre porque o feijão contém lectinas.
Cozinhar esses vegetais não só reduz o teor de lectinas, mas também pode aumentar o teor de antioxidantes.
São 4 vegetais que não devem ser consumidos crus. Esta informação é citada de uma página de informações de saúde do Instagram @healthi.id. Esperamos que este artigo possa ser útil, OK!
