Não dá para ficar sem peixe salgado na mesa do Ano Novo. Com ele são preparados sanduíches e canapés e adicionados às saladas festivas.
Diremos como salgar rapidamente o peixe pouco antes do Ano Novo, mas para que fique pronto em poucas horas.
Essa receita também é boa porque vai custar bem menos que o filé salgado pronto, que se vende em qualquer loja.
Obrigatório:
- filé de peixe vermelho – 500 g;
- açúcar – 1-1,5 colheres de sopa. eu.;
- sal – 1-1,5 colheres de sopa. eu.;
- molho de soja – 1 colher de sopa. eu.;
- suco de limão – ½ colher de chá.
Como cozinhar
1. Corte o peixe em filés e corte em rodelas pequenas.
2. Misture sal e açúcar, enrole os pedaços de peixe e coloque-os num recipiente ou tigela.
3. Quando estiver pronto, coloque uma colher de sopa de molho de soja no recipiente.
Junto com o molho, a marinada terá gosto de peixe defumado.
4. Para dar gosto, adicione 1/2 colher de chá de suco de limão.
5. Feche o recipiente, agite levemente o conteúdo e leve à geladeira por 2 horas.
Agite o recipiente periodicamente para garantir uma salga uniforme. Bom apetite!
Anteriormente, dissemos a você o que cozinhar com a massa de ontem.
