A mesa de Natal é especial para milhões de famílias em todo o mundo, e a mesa real não foge à regra. Darren McGrady, 61, um chef de Nottinghamshire que trabalhou para a falecida Rainha Elizabeth II e a Princesa Diana, preparou cerca de sete refeições de Natal para a família real durante sua carreira e revelou quais pratos aqueles com sangue azul.
O rei Carlos III prefere uma refeição tradicional de Natal (Imagem: GettyImages)
A mesa de Natal da família real britânica é tradicional e “sem pratos”
Peru recheado é tradicionalmente servido no Natal nos britânicos (Foto: Freepik)
Darren McGrady revelou que a comida na mesa de Natal da realeza não é tão “extravagante” quanto as pessoas esperam. A família real mantém a tradição quando chega a temporada de férias de inverno, e o cardápio permanece praticamente o mesmo ao longo dos anos. É semelhante ao apreciado em casa por muitos britânicos.
“Sempre foram muito tradicionais, por isso a família real come as mesmas coisas todos os anos. Eles não são diferentes da maioria das famílias porque não querem exagerar na comida de Natal.”ele disse a
No entanto, McGrady mencionou uma tradição estranha durante sua estada no palácio, que era a de homens e mulheres tomando café da manhã separadamente. Enquanto aos homens era servido um café da manhã inglês completo, incluindo ovos, bacon, cogumelos, arenque e rins grelhados, as damas reais preferiam “um pequeno-almoço ligeiro composto por frutas, torradas e café.”
No dia de Natal, a família real britânica tradicionalmente visita a igreja antes de voltar para casa para almoçar. “Era a mesma mesa todos os anos. A família real é chata quando se trata de festividades. Eles não queriam comer mais nada, apenas perus tradicionais. Fizemos três perus para a rainha e sua família na sala de jantar real, um para o berçário das crianças e vários para os cerca de 100 funcionários, para que todos tivessem um almoço de Natal.”explicou o chef.
O peru é sempre servido com purê de batata frita, recheio de castanha ou sálvia e cebola, molho de cranberry e pão. Os vegetais favoritos da família real britânica para a ceia de Natal incluem couve de Bruxelas, cenoura e pastinaga assada.
Claro que não podem faltar os drinks, que incluem um clássico coquetel de gin e licor e uma taça de Gewurztraminer – vinho branco alemão. Para sobremesa, o rei Carlos III e sua família servem anualmente um tradicional pudim de Natal polvilhado com conhaque.
