Esta é a temporada para. Se você os ama, não deixe de experimentar esta geléia caseira.
Produtos necessários para geléia de pêssego caseira:
800g de pêssegos
1kg de açúcar
2 colheres de chá água
2 l de água de cal limpa (solução de cal apagada precipitada)
1 colher de chá ácido tartárico
Olhe mais:
Método de preparação:
Escolha frutas grandes e saudáveis. Lave e retire os ossos cortando-os ao meio. As metades são mergulhadas em água fervente por 3-4 minutos para retirar a pele e depois cortadas em oitavos. Os pêssegos assim preparados são colocados em água a ferver durante 1 a 2 horas, após as quais são lavados.
A partir do açúcar e da água é preparada uma calda, à qual são adicionados os pêssegos. Ferva por 7-8 minutos e retire do fogo para repousar por até 1 hora. Leve novamente ao fogo e ferva até a calda engrossar. Três a quatro minutos antes de retirar do fogo, adicione o ácido tartárico.
A geléia é deixada repousar por 7 a 8 horas e depois colocada em potes.
