Este cupcake é a sobremesa perfeita. Você pode fazer isso com frutas frescas ou secas, mas primeiro é preciso mergulhá-las brevemente em água.
Ingredientes necessários para o bolo de figo:
4 ovos
6 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de cacau
2 colheres de sopa de farinha
1 colher de chá de açúcar de baunilha
4 colheres de sopa de açúcar
uma pitada de fermento em pó
figos (cerca de 15 peças ou cerca de 300 gramas)
Para a cobertura
100 gramas de branco
1 colher de sopa de manteiga ou 4 colheres de sopa de óleo
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Método de preparação:
Separe as claras das gemas. Adicione o óleo, o cacau, o açúcar baunilhado, a farinha, o fermento às gemas e misture.
Em outra tigela, bata as claras até ficarem firmes, depois acrescente o açúcar e bata até obter uma mistura brilhante, lisa e dura. Aos poucos, adicione a clara de ovo à mistura dos restantes ingredientes e misture tudo.
Unte a forma para assar e polvilhe com farinha. Despeje a mistura, arrume os figos e leve ao forno aquecido a 170 graus por cerca de 25 minutos.
O bolo resfriado é regado com cobertura de chocolate. Prepare a cobertura da maneira usual – derreta o chocolate em temperatura mais baixa, adicionando manteiga ou óleo.
