Segundo o nutricionista Mikhail Ginsburg, a carne estufada com temperos é a menos prejudicial à saúde.
“Ao assar carne, são sempre libertados mais dos chamados compostos cancerígenos que causam tumores”, alerta, citado pela BGNES.
Por que você não deve lavar carne e ovos?
Ginsberg recomenda adicionar especiarias como açafrão, pimenta caiena ou pimenta preta aos ensopados para tornar a comida ainda mais saudável.
“As especiarias orientais são muito boas para retardar os processos relacionados ao envelhecimento celular e às alterações relacionadas ao envelhecimento. Está comprovado que algumas delas nos protegem do desenvolvimento de tumores”, enfatiza. Ao mesmo tempo, o especialista geralmente define a carne vermelha como pouco saudável e recomenda substituí-la por aves ou peixes./Zdrave.to
Curta também zdrave.to no Facebook, onde você encontrará muitas outras leituras úteis e interessantes!
