Fazer bolinhos é uma questão simples. Certamente você pensou assim até tentar ferver pedaços de massa com um delicioso recheio escondido dentro.
Na verdade, muitas vezes acontece que, uma vez na frigideira, os bolinhos se desfazem.
Como resultado, em vez de lindos bolinhos inteiros, há um “algo” obscuro no prato, fazendo com que todo o seu apetite desapareça em algum lugar.
Portanto, antes de embarcar em uma tarefa tão responsável (como se viu), como cozinhar bolinhos, vale a pena se familiarizar com as regras para seu preparo.
1. Não coloque os bolinhos em água fervente e borbulhante – primeiro reduza o fogo e só depois coloque-os na panela.
2. Não cozinhe demais os bolinhos: após 5 minutos, tire uma amostra e, se ficar satisfeito com o resultado, desligue o fogo.
3. Coloque óleo vegetal na frigideira – acredita-se que esse ingrediente evita que os bolinhos “perdam a cara”, ou seja, o formato.
Anteriormente, explicamos como preparar o recheio de bolinhos de chucrute.
