O mish-mash é um dos pratos mais apreciados da culinária búlgara e ultimamente vem ganhando cada vez mais popularidade porque acaba sendo um ótimo alimento para muitos regimes.
Produtos necessários para a mistura rústica:
8 ovos
60g de manteiga
4 peças, tomates maduros
8 pimentas
1 cebola
200g de queijo
salsinha
sal
pimenta preta – opcional
Olhe mais:
Método de preparação:
Refogue a cebola picada na gordura. Adicione os pimentões assados, descascados e picados.
Assim que os pimentões estiverem fritos, acrescente os tomates pelados e picados. Cozinhe o banquete até que o líquido tenha evaporado completamente.
Em seguida, adicione o queijo esmagado, a salsa picada e os ovos batidos com um pouco de sal.
Frite, mexendo sempre, até os ovos firmarem. Sirva o mish-masha quente e polvilhado com um pouco de pimenta preta.
