Se decidir deliciar-se com um delicioso e saudável pequeno-almoço em forma de ovo escalfado, então temos uma boa notícia para si: para preparar este prato segundo a receita clássica, basta um ovo e água.
Primeiro você tem que levar a água para ferver.
Em seguida, reduza o fogo e crie um redemoinho usando um batedor ou colher.
Com um movimento brusco e confiante, quebre cuidadosamente o ovo no centro do funil formado na água.
O ovo continuará girando com o redemoinho e a clara se enrolará em volta da gema, dando ao ovo um formato bonito e uniforme.
A receita pede ferver o ovo por dois minutos.
Se por algum motivo você não conseguir cozinhar bem um ovo e as claras estiverem espalhadas, adicione meia colher de chá de vinagre à água. Após a fervura, o ovo deve ser imerso em água fria para retirar o ácido.
Por fim, compartilharemos outro truque que resolverá o problema da proteína líquida se espalhar em uma panela e flutuar em “bardanas”.
Experimente “coar” o ovo em uma peneira fina depois de quebrá-lo. Isso permitirá que algumas claras se separem e formem um ovo perfeito quando cozido.
Explicamos anteriormente por que a torta pode não ser assada por dentro.
