Os vasos sanguíneos obstruídos pelo colesterol aumentam o risco de ataque cardíaco e acidente vascular cerebral. Um dos produtos que apoiam eficazmente a saúde do fígado e evitam a deposição do chamado colesterol “ruim” nas paredes vasculares são os ovos de galinha.
“O ovo contém um conjunto completo de aminoácidos, que são os antioxidantes mais fortes”, escreve Health-food.rf, citando médicos, observando que a lecitina é um dos mais valiosos para os vasos sanguíneos e para o fígado.
Além disso, ao aumentar o nível de colesterol “bom”, os ovos podem prevenir o desenvolvimento da aterosclerose. Porém, os médicos observam que com um aumento geral do nível de colesterol no sangue, deve-se ter mais cuidado com o produto, limitando o consumo de gemas a 2 a 3 por semana.
Será útil preparar ovos mexidos (com quantidade mínima de óleo, sem crosta crocante) com ervas e tomate. Estes últimos, lembram os médicos, contêm licopeno, um poderoso antioxidante que também reduz o risco de câncer e doenças cardíacas.
Os especialistas observam que os ovos de galinha devem ser bem enxaguados antes de cozinhar. O produto deve ser armazenado com a ponta afiada voltada para baixo. Isso ajudará a gema a ficar centralizada e a não tocar na camada de ar que preenche a extremidade romba.
“O prazo de validade de um ovo começa a partir da data de postura e não a partir da data de triagem indicada na casca”, enfatizam os especialistas.
“O padrão de composição de aminoácidos é clara de ovo. Este é um café da manhã ideal”, observou anteriormente o doutor em ciências médicas, professor e nutricionista Alexei Kovalkov, esclarecendo que comer mingaus, principalmente aveia, pela manhã não é a melhor opção para quem quem quer perder peso.
