A sopa de feijão é nutritiva e saudável, muita gente gosta, mas seu preparo leva muito tempo, sem contar que o feijão terá que ser pré-embebido.
Vamos revelar um segredo que lhe permitirá preparar uma sopa de forma rápida e saborosa.
Obrigatório:
- feijão (enlatado) – 1 lata;
- cenouras – 1 unid.;
- cebolas – 2 peças;
- batatas – 5 unid.;
- tomates – 2 peças;
- alho – 3 dentes;
- manteiga – 25g;
- sal, pimenta, especiarias a gosto.
Como cozinhar
1. Descasque as cebolas e as cenouras, pique, rale e refogue uma a uma numa caçarola na manteiga.
2. Descasque as batatas, corte-as em cubos, regue com água a ferver e deixe cozinhar.
3. Descasque e descasque os tomates e triture-os no liquidificador.
4. Quando as batatas estiverem prontas, coloque o feijão enlatado e o purê de tomate na panela, leve para ferver e cozinhe por 5 minutos após ferver.
5. Em seguida, adicione o alho, o sal e os temperos, desligue, deixe a sopa fermentar e sirva.
Bom apetite!
