Apesar de podermos comprar legumes e frutas em qualquer época do ano, todos eles têm uma época de maturação própria. Este é o momento em que a concentração de nutrientes neles atinge o máximo.
No inverno, mais atenção deve ser dada a estes produtos, porque neste período necessitamos especialmente de oligoelementos e vitaminas úteis.
Os alimentos que amadurecem durante os meses de inverno são componentes importantes da dieta alimentar, graças aos quais podemos sobreviver à estação sem perder as defesas e começar o novo ano com saúde e energia.
Tangerinas
O inverno é a melhor época para essas frutas doces e ricas em vitamina C.
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Castanhas
As castanhas são parentes das nozes, ricas em proteínas vegetais e gorduras boas. Eles ficam melhor assados. Como resultado deste tratamento, as castanhas tornam-se doces e tenras. Ao comprar castanhas, preste atenção para que não fiquem muito secas. Na forma crua, devem ter um núcleo carnudo denso e ligeiramente úmido.
Brócolis
Muitas crucíferas amadurecem apenas no inverno. Os brócolis e as couves de Bruxelas estão no seu melhor em dezembro e são ricos em proteínas, ferro e zinco.
Nome
Essas frutas não só têm um sabor mais refinado, mas também estão cheias de sucos vitais, além de grandes quantidades de antioxidantes, potássio e vitamina C.
Abobrinha
A abobrinha cultivada em condições artificiais desenvolve-se no final do outono. Nesta altura, apresentam o sabor mais pronunciado, o que permite experiências culinárias. A abóbora é saturada de potássio e pode ser chamada de superalimento graças ao conteúdo equilibrado de todas as substâncias necessárias ao ser humano.
Abacate
Os abacates devem ser consumidos durante todo o ano, mas no inverno precisamos especialmente de um maior teor de gorduras saudáveis. A dieta de inverno deve levar em conta essa necessidade e satisfazê-la.
Prumo
Minerais, proteínas e amido resistente são os principais elementos que compõem o feijão. No inverno, precisamos mais de combustível alimentar, o que nos ajudará a não congelar e a fornecer ao corpo um conjunto de suplementos necessários.
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Cebola
A variedade de cebolas em diferentes estações pode ter sabores radicalmente diferentes. No inverno, as cebolas são especialmente úteis como uma poderosa bomba de vitaminas.
Um nabo
O nabo amadurece bastante tarde, tendo absorvido os sucos mais úteis do planeta. A vitamina C e as fibras dos nabos lembram as do repolho ou da cenoura. Um nabo, bem preparado, pode resolver completamente o problema da avitaminose de inverno./
/Zdrave.to
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