O alho seco fica ótimo em borscht, sopas, caçarolas e ensopados.
Além disso, esta especiaria apenas realça o sabor dos pratos de carne e pode ser utilizada como complemento saboroso à carne picada.
Em vez de listar todas as opções de uso de alho seco na cozinha (e, acredite, são muitas), convidamos você a descobrir como preparar esse tempero com as próprias mãos.
Para isso, descasque o alho, lave os dentes e corte-os em rodelas finas.
Coloque as peças resultantes em uma secadora elétrica, onde ficarão cerca de 7 a 8 horas.
Você entenderá que o alho está pronto para mais “manipulação” quando perceber que os pratos adquiriram um tom cremoso e ficaram frágeis.
Depois disso, basta moer o vegetal seco e despejar o pó resultante em um pote com tampa bem fechada.
A partir de 3 kg de alho fresco você deverá obter aproximadamente 500 g de tempero natural e muito aromático.
Anteriormente, dissemos como melhorar o sabor do purê de batata.
