Se gosta de caramelo, sugerimos que faça caramelo salgado caseiro. Este é ótimo.
Ingredientes necessários para o caramelo salgado:
1 xícara granulada
1/2 xícara de creme de leite
1/2 xícara de manteiga
1 colher de chá de sal marinho (ajuste a gosto)
Olhe mais:
Método de preparação:
Comece aquecendo o açúcar em uma panela de fundo grosso em fogo médio. Mexa ocasionalmente com uma colher de pau até o açúcar derreter e ficar com uma cor âmbar.
Mexendo continuamente, despeje o creme de leite no açúcar caramelizado. Vai efervescer, então tome cuidado.
Em seguida, adicione a manteiga e continue mexendo até derreter e a mistura ficar lisa e brilhante.
Retire a panela do fogo e coloque o sal marinho. Ajuste a quantidade de acordo com suas preferências de gosto. Deixe o caramelo esfriar antes de transferi-lo para um frasco de vidro ou recipiente hermético.
Você pode usar o caramelo salgado como cobertura para sorvete, regar sobremesas ou como molho de frutas.
