Quem não adoraria rolinhos primavera macios e finos? Ainda assim, este é um excelente prato que pode ser servido não só como sobremesa, mas também como deleite principal se adicionar coberturas fartas.
Mas para que as panquecas não decepcionem e rasguem na assadeira, é preciso preparar a massa corretamente.
Ingredientes
- leite – 400 ml;
- água fervente – 200 ml;
- farinha – 250 g;
- ovos – 3 peças;
- açúcar – 1 colher de sopa. eu.;
- sal – 1/2 colher de chá;
- óleo vegetal – 3 colheres de sopa. eu.;
- açúcar baunilha – 10 g.
Como cozinhar panquecas finas
Todos os componentes devem estar à temperatura ambiente.
Os ovos devem ser misturados com sal e açúcar. Depois é preciso colocar o leite e bater a mistura na batedeira. Aos poucos, despeje água fervente, mas ainda é preciso bater a massa.
Depois você pode adicionar a farinha peneirada. No final do cozimento, acrescente óleo à mistura.
Não comece imediatamente a fritar panquecas. Você precisa deixar a massa descansar sob a tampa por cerca de meia hora.
As panquecas devem ser assadas em uma frigideira pré-aquecida com manteiga.
Anteriormente, falamos como fazer deliciosas panquecas sem adicionar ovos.
