No verão eles são homenageados e hoje oferecemos mais uma deliciosa receita para seu preparo.
Produtos necessários para a caçarola de abobrinha e carne picada:
1 abobrinha grande ralada (cerca de 2 xícaras)
2 grandes
2/3 colher de chá. Queijo parmesão ralado
1 1/2 colher de chá. queijo amarelo ralado
600 g de carne picada (de preferência uma mistura de carne suína e bovina)
1 cabeça de cebola velha picada
1 pimenta picada
700 ml de molho de tomate
1/2 colher de chá. pimenta
1 colher de chá de sal
queijo para o topo
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Método de preparação:
Aqueça o forno a 200 graus.
Coloque a abobrinha ralada em uma peneira, polvilhe com sal e misture. Deixe descansar por 15 minutos para remover a água desnecessária.
Coloque os ovos, o parmesão e metade do queijo ralado em uma tigela média. Mexa e adicione as abobrinhas escorridas. Mexa novamente.
Em uma forma coberta com papel manteiga, espalhe a mistura e alise com as mãos. Asse por 25 minutos. Deixou de lado.
Em uma frigideira, frite a cebola até dourar e depois acrescente a carne picada. Cozinhe até não ficar mais rosado. Adicione a pimenta picada. Despeje o molho de tomate, misture muito bem.
Despeje a mistura sobre as abobrinhas, alise e rale o queijo por cima. Asse novamente por 20 minutos a 200 graus.
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