Normalmente, para preparar rolinhos de repolho, utiliza-se cereal de arroz, que deve ser misturado à carne picada.
Mas se tal ingrediente não estiver disponível, você poderá substituí-lo com segurança por outros produtos.
O sabor do prato só ficará mais interessante.
Como substituir o arroz em rolinhos de repolho
Acompanha bem recheio de carne de bulgur. A vantagem deste aditivo é que não é necessário pré-cozimento.
É aceitável usar cevada pérola, que primeiro deve ser embebida e fervida até ficar meio cozida.
O trigo sarraceno também é um ótimo substituto para o arroz neste prato saboroso. Aqui é importante não exagerar no componente, caso contrário o cereal interromperá o sabor dos rolinhos de repolho.
Uma combinação harmoniosa é obtida com aveia. Vale considerar que neste caso o recheio ficará mais denso.
Como observam cozinheiros experientes, você pode evitar completamente os cereais no recheio.
Junto com a carne picada, você pode adicionar champignon aos rolinhos de repolho, bem como vários vegetais (batata, pimentão, etc.). A guloseima ficará muito mais saborosa.
Anteriormente, dissemos como cozinhar corretamente o repolho para os rolinhos de repolho, para que as folhas fiquem macias e elásticas.
