Cada vez mais pessoas estão pesquisando e optando por cruzar o chucrute com limões (limontouse/ácido cítrico ou outros conservantes naturais) para interromper a fermentação do ácido láctico do chucrute.
Delicioso: minha avó costumava colocar esse ingrediente secreto no chucrute durante toda a vida
Certos tipos de ácidos são conhecidos por estressar as bactérias e impedir que os processos de fermentação continuem seu curso natural, impedindo que certos microorganismos continuem a se desenvolver, escreve tami.bg.
É inverno: toda casa deveria ter esses 3 picles
O benzoato de sódio é obtido quimicamente e o cruzamento com ele deve ser feito na quantidade certa para não sobrecarregar o inverno com produtos químicos nocivos. Além disso, às vezes confere à sopa um sabor amargo.
Por isso, hoje vamos compartilhar rapidamente como cruzar o chucrute com o limão, ou seja, com o ácido cítrico, que é a nossa chamada limontouse.
Veja exatamente como cruzar repolho com limão em jenata.blitz.bg
