Ricas em compostos nutricionais que comprovadamente protegem contra doenças graves, as sementes de linhaça são um valioso remédio para a saúde.
“são muito nutritivos, ricos em ácidos graxos insaturados ômega-3 e fibras. Vários estudos mostraram que as sementes de linhaça podem ajudar a regular o colesterol, a pressão arterial, reduzir o risco de vários tipos de câncer e fazer parte de dietas saudáveis para perda de peso. 20 g A linhaça fornece 30% das necessidades diárias de vitamina B1, 27% de cobre, 24% de manganês e 20% de magnésio. A linhaça pode ser consumida em qualquer refeição ou lanche, dado o alto teor de ácidos graxos insaturados e carboidratos relativamente baixos Porém, evite consumir mais de 40 g de linhaça por dia (200 kcal) se quiser perder peso, caso contrário você pode estar ingerindo muitas calorias e não obtendo os resultados desejados!” explica o Dr. Alexandru Popa, médico especialista em diabetes, nutrição, doenças metabólicas.
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Protege contra o câncer
As sementes de linhaça contêm lignanas, compostos com efeito antioxidante, que ajudam o corpo a combater o câncer. demonstraram que as lignanas podem oferecer proteção especialmente contra câncer de mama, útero e próstata. Em um estudo, foi observado que mulheres na pós-menopausa que consumiram sementes de linhaça 30 dias antes de uma operação para remoção de um tumor maligno de mama apresentaram diminuição no nível de marcadores tumorais.
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Eles regulam o colesterol e reduzem a pressão arterial
O consumo diário de 4 colheres de sopa de linhaça moída reduziu o colesterol ruim (LDL) em 15%, de acordo com um estudo de um mês em pacientes com doença arterial periférica. Os efeitos benéficos podem ser atribuídos ao conteúdo das sementes de linhaça, que “ligam” os sais biliares antes de serem excretados e, para repor esses sais, o fígado “absorve” o colesterol do sangue.
Outra pesquisa de 3 meses em pacientes hipertensos mostrou a mesma coisa, além de conseguir diminuição do peso e da pressão arterial. A suplementação com produtos ricos em linhaça ajuda a reduzir a pressão arterial sistólica e diastólica.
Eles reduzem o risco de doenças cardiovasculares
“As sementes de linhaça são uma fonte muito boa de ácidos graxos ômega-3, especialmente ácido alfa-linoléico, um dos dois ácidos graxos essenciais que devemos obter na dieta, já que o corpo não o produz. Estudos recentes demonstraram que uma dieta rica em ácido alfa-linoléico diminui o risco de acidente vascular cerebral, doenças cardiovasculares e ”, explica o Dr. Alexandru Popa, especialista em diabetes, nutrição, doenças metabólicas.
Remédio contra constipação
As sementes de linhaça contêm fibras solúveis e insolúveis, mantendo assim a saúde da flora microbiana intestinal e prevenindo a constipação, otimizando o trânsito intestinal. São também fonte de mucilagem, composto vegetal que, em contato com a água, se transforma em um gel que ajuda a eliminar as fezes. Em caso de constipação ocasional, você pode colocar sementes de linhaça moídas na hora (1 colher de chá) em um copo de água. Deixe agir por 20 minutos para liberar as mucilagens e depois consuma. Beba um copo pela manhã, com o estômago vazio, e outro à noite. A ação laxante ocorre após 6 a 24 horas, mas deve ser tomada por pelo menos 2 ou 3 dias para obter um efeito ideal.
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Outros benefícios das sementes de linhaça
►As fibras solúveis da linhaça retardam a digestão e aumentam a sensação de saciedade, o que auxilia na perda de peso. Porém, devemos levar em consideração que 20 g de sementes de linhaça possuem 100 kcal, portanto esta quantidade não deve ser ultrapassada.
►Estudos envolvendo pessoas com diabetes tipo 2 demonstraram que a ingestão diária de 10 a 20 g de semente de linhaça em pó pode reduzir o açúcar no sangue em 19%.
►O pó de linhaça pode acalmar a vermelhidão da pele.
Bom saber
A mucilagem da linhaça pode diminuir a absorção de alguns medicamentos ou suplementos, por isso é melhor consumi-los 2 horas antes ou depois de tomá-los.
Como consumir
● Como obtido por moagem das sementes: dissolver 1 colher de chá num copo de água.
● Cápsulas de óleo de linhaça: recomendadas para redução do colesterol e proteção cardiovascular. Tomar 1 cápsula por dia, 30 minutos antes da refeição, numa cura de 3 meses.
● Óleo de linhaça prensado a frio: pode ser usado como cura (1 colher de sopa/dia, 3 meses) ou adicionado em saladas, molhos, purês.
● Como alimento: em smoothies com legumes e frutas; junto com cereais com leite ou iogurte e frutas; em vários tipos de saladas; misturado com iogurte, como jantar com leite e outras sementes, em forma de pudim; incorporado em bolos ou pães caseiros; junto com a carne antes de ser cozida na grelha ou no forno; incorporado em almôndegas clássicas ou vegetais.
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