Foto: Getty Images/Gulliver
definitivamente sabe como trazer a Itália para o conforto da sua casa! A atriz de 51 anos compartilhou uma ótima receita em sua conta pessoal do Instagram, ou seja, de pizza cracker, que na verdade é uma pizza sem molho com ervas frescas e azeite.
No vídeo, Garner revela que esta é uma receita básica em sua casa. Embora você possa usar esponja pronta ou massa congelada, a atriz aposta na receita da massa. E aparentemente há uma razão – as redes sociais literalmente enlouqueceram por ela!
Olhe mais:
Produtos necessários para a massa:
1 1/4 xícara de água morna (não quente para não “queimar” o fermento)
1/2 xícara de cerveja
1 sachê de fermento seco ativo
2 colheres de sopa de azeite
4 xícaras de farinha, mais extra para polvilhar
1 1/2 colher de chá de sal
Tomilho e alecrim
Sal e pimenta
Método de preparação:
Combine a água morna e a cerveja em um copo medidor grande de líquidos. Despeje metade da quantidade na tigela da batedeira e adicione o fermento. Comece a misturar delicadamente em velocidade baixa e deixe descansar por cerca de 5 minutos até que o fermento se dissolva e inche.
Adicione o restante do líquido, o óleo e 2 xícaras de farinha à mistura e continue mexendo em velocidade baixa. Assim que começar a ficar com uma textura pastosa, adicione sal. Em seguida, coloque a terceira xícara de farinha.
Quando tudo estiver bem misturado, mude para o gancho de massa e continue misturando. Adicione lentamente a farinha até que a massa a absorva. A textura final é quase “ligeiramente pegajosa”.
Adicione algumas ervas e deixe misturar por mais alguns minutos.
Pré-aqueça a pedra para pizza nos graus máximos do seu forno.
Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e amasse com a mão em alguns movimentos para formar uma bola redonda e lisa. Coloque a massa em uma tigela funda untada com óleo e cubra por uma hora.
Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada. Divida e deixe descansar por 10 minutos e, em seguida, molde no tamanho e formato que você conseguir. Com massa de pizza, quanto mais fino, melhor!
Coloque a massa sobre a pedra para pizza e leve ao forno até estufar levemente. Retire, acrescente molho, ervas ou o que preferir e pronto!
