Bábovka não é uma sobremesa tradicional de Natal, mas isso não significa que não possa brilhar nas festas de fim de ano. Basta uma cobertura simples, fruta e um raminho de alecrim. Você vai tentar?
Breve resumo do artigo
- O bolo com tema natalino oferece um sabor fresco e uma aparência atraente graças à cobertura e às decorações de limão.
- A receita traz ingredientes clássicos com adição de casca de laranja e limão e canela, guarnecidos com frutas vermelhas e alecrim.
- O preparo é simples, com ênfase na adição gradual dos ingredientes e na mistura cuidadosa da massa para obter um resultado fofo.
Este resumo foi gerado usando IA e é revisado pelos editores.
O bolo com tema natalino vai ficar ótimo no café da manhã, no café e como mimo em encontros festivos com familiares e amigos. Mesmo quem não gosta muito de doces vai gostar – graças à cobertura de limão, é fresco e você não ficará tão “doce demais” depois. E parece muito lindo.
Como fazer isso?
Asse a bábovka de acordo com sua receita preferida ou inspire-se na nossa no final deste artigo. Canela, limão e casca de laranja dão um toque natalino à massa, você também pode adicionar temperos de cacau ou gengibre. Você pode preparar a cobertura branca do bolo simplesmente com açúcar de confeiteiro e suco de limão – as proporções exatas são fornecidas na receita.
Para a decoração você vai precisar de qualquer fruta vermelha, por exemplo romã, cranberries ou groselhas, também pode usar morangos secos, framboesas ou cerejas. E algo verde para acompanhar – alecrim fresco fica melhor, pistache picado é bom, por exemplo. Você pode complementá-lo com rodelas de laranja secas, frutas cristalizadas ou raspas de chocolate.
bolo de Natal
Tempo de preparação: 60 minutos
Ingredientes:
2 xícaras de farinha semi-grossa
1 xícara de açúcar
½ xícara de leite
160g de manteiga
4 ovos
½ saco de fermento em pó
pitada de sal
1 colher de chá de casca de laranja seca
½ colher de chá de casca de limão seca
1 colher de chá de canela em pó
manteiga e farinha grossa para untar a forma
Para a cobertura e decoração:
150 g de açúcar de confeiteiro
suco de 1 limão
frutas vermelhas (romã, groselha, framboesas secas ou morangos…)
alecrim fresco
fechar
Alguns ingredientes são tudo que você precisa, e um bolo comum é uma sobremesa de Natal perfeita
Preparação:
1) Retire todos os ingredientes da geladeira com pelo menos 30 minutos de antecedência para que fiquem em temperatura ambiente.
2) Separe cuidadosamente as gemas das claras. Peneire (ou misture bem) a farinha com o fermento. Unte a forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha grossa. Pré-aqueça o forno a 160ºC.
3) Bata as claras e uma pitada de sal até formar picos firmes. Bata a manteiga e o açúcar até formar uma espuma branca e espessa. Em seguida, acrescente aos poucos as gemas, a farinha com o fermento, o leite, as cascas de laranja e limão e a canela. Por fim, envolva cuidadosamente as claras em neve – envolva levemente a massa até incorporar.
4) Despeje imediatamente a massa na forma untada e recheada e leve ao forno pré-aquecido.
5) Asse por 45-55 minutos – o tempo exato depende do forno e do tamanho da forma. Antes de terminar o cozimento, insira um palito no bolo. Se as migalhas úmidas não grudam, está assado.
6) Deixe o bolo pronto descansar por 3 minutos e depois use um prato para retirá-lo da forma. Deixe esfriar completamente.
7) Bata o açúcar de confeiteiro e o suco de limão com uma cobertura branca brilhante com um batedor. Se for muito ralo acrescente açúcar, se for grosso dilua com suco de limão. Despeje a cobertura pronta sobre o bolo e decore a superfície com frutas e raminhos de alecrim.
