Pesquisas ao longo dos anos descobriram que certas vitaminas têm um efeito antiinflamatório. Eles podem ser obtidos na forma de suplementos e pelo consumo de alimentos que os contenham naturalmente.
• Vitamina A
Estudos descobriram que a vitamina A pode proteger o sistema imunológico de se tornar hiperativo e causar inflamação. O beta-caroteno é uma pró-vitamina que é convertida em vitamina A no corpo. Graças às suas propriedades antioxidantes, protege o corpo dos radicais livres.
Fontes de alimentos
Os alimentos ricos em vitamina A incluem cenoura, folhas de dente-de-leão, couve, espinafre e uma grande variedade de folhas verdes.
• Vitaminas B
Pessoas com baixos níveis de vitamina B6 geralmente apresentam níveis elevados de proteína C reativa, outro composto responsável pela inflamação, especialmente em doenças autoimunes, como a artrite reumatóide.
Um estudo descobriu que mesmo doses baixas de ácido fólico, uma vitamina B9 tomada diariamente e por curtos períodos, podem reduzir a inflamação.
Fontes de alimentos
Para reduzir a inflamação e aumentar a vitamina B6, tente comer alimentos ricos em vitaminas B, incluindo repolho, pimentão, cogumelos, melão, atum e aves. As fontes alimentares de ácido fólico incluem ervilhas, folhas verdes escuras, aspargos e fígado.
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• Vitamina C
A vitamina C é conhecida por manter o sistema imunológico saudável e funcionando bem. Além disso, pesquisas mostram que a vitamina C pode nos salvar dos radicais livres responsáveis pelo desenvolvimento da inflamação.
A vitamina C, assim como as vitaminas B, também pode ajudar a diminuir a proteína C reativa. Os suplementos são úteis, mas é sempre melhor tentar obter vitamina C através da dieta.
Fontes de alimentos
Para obter mais vitamina C da sua dieta, coma uma variedade de frutas e vegetais, que também são carregados com antioxidantes e podem melhorar a saúde, reduzindo potencialmente o risco de doenças cardíacas e câncer.
• Vitamina D
De acordo com um relatório da Food & Nutrition Research, até 41,6% das pessoas têm deficiência de vitamina D. Há muito que estudos associam níveis baixos a várias doenças inflamatórias. Além disso, os cientistas estão convencidos de que a normalização dos níveis de vitamina D pode ajudar a reduzir a inflamação no corpo.
Outro relatório publicado no The Journal of Immunology indica que eventos moleculares e de sinalização específicos são responsáveis pela capacidade da vitamina D de inibir a inflamação.
A vitamina D é produzida naturalmente pelo corpo após a exposição ao sol, mas nem todas as pessoas conseguem obter as quantidades necessárias desta forma. Se seus exames mostrarem que seus níveis de vitamina D estão baixos, você deve consultar um especialista para superar a deficiência.
Fontes de alimentos
As melhores fontes alimentares de vitamina D são peixes, gemas de ovo e alimentos enriquecidos com vitamina D, incluindo leite.
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• Vitamina E
A vitamina E é outra vitamina antioxidante, o que significa que pode reduzir a inflamação. Os resultados de uma meta-análise publicada no European Journal of Clinical Nutrition confirmam que a vitamina E tem propriedades anti-inflamatórias e a suplementação pode ser benéfica para pessoas que vivem com condições inflamatórias.
Fontes de alimentos
A vitamina E é encontrada naturalmente em nozes e sementes, incluindo amêndoas e sementes de girassol. Muitas frutas e vegetais também são ricos em vitamina E, como abacate e espinafre.
• Vitamina K
Um relatório publicado na revista Metabolism descobriu que a vitamina K pode reduzir marcadores inflamatórios, ajudar a coagular o sangue e proteger a saúde óssea, e a maioria das pessoas não ingere quantidade suficiente através de suas dietas.
Os homens adultos devem consumir 120 microgramas (mcg) de vitamina K diariamente, enquanto as mulheres devem consumir aproximadamente 90 mcg. As quantidades diárias recomendadas são menores para crianças.
Fontes de alimentos
Existem dois tipos de vitamina K: vitamina K1 e vitamina K2. A vitamina K1 é encontrada em folhas verdes, incluindo couve, espinafre, brócolis e repolho, enquanto a K2 é encontrada em frango, fígado e ovos.
Milena Vasileva
