No terceiro dia após a Natividade de Cristo, homenageamos Santo Estêvão, o Primeiro Mártir. O dia 27 de dezembro não é apenas mais um feriado de inverno para o qual é preparada uma refeição ritual, mas é o último feriado cristão do ano, que encerra o ciclo de inverno dos feriados cristãos. No dia de Santo Estêvão, o chamado Dias sujos, que duram até o Dia do Jordão, em que não há memoriais, batizados, casamentos e as mulheres não fazem trabalhos domésticos – não varrem, não lavam, nem lavam os cabelos.
Para o dia de Santo Estêvão, a mesa é novamente local – tradicionalmente se prepara carne de porco com chucrute e torta ritual, que deve conter carne. Um dia de nome é comemorado não apenas por Stefan, Stanimir, Stamen, Stoyan, Stoil, Stoicho e seus derivados, mas também por Zapryan, Tsoncho e até Veneta e Ventsislava, bem como seus derivados, que à primeira vista nada têm a ver com o nome de santo. No entanto, Stefan traduzido do grego significa coroa de Deus, e é por isso que é permitido que aqueles que levam nomes como Venko, Venche, Veni, Veneta, Venka, Vencho, Vencislav e outros celebrem seu feriado pessoal – o dia do seu nome – precisamente no dia o dia dedicado a Santo Estêvão.
Os homônimos preparam refeições pesadas, que devem incluir carne com couve, mas as tradições não se esgotam nessas refeições rituais. Você sabe o que mais se faz no Dia de Santo Estêvão para tornar o ano feliz e saudável, quais são as antigas tradições e como nossos ancestrais acolheram o feriado?
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Quem é Santo Estêvão?
Antes de arregaçarmos as mangas e prepararmos a mesa ritual do feriado, vamos lembrar quem é o santo em cuja memória tudo isso é feito. Caluniado pelos judeus por blasfemar contra Deus, espancado com pedras pela multidão, o santo encontrou forças para orar pelo perdão dos feitos daqueles que pecaram e o caluniaram: “Senhor, não lhes imputes este pecado” – foram as últimas palavras de Santo Estêvão antes de sua morte. Hoje fragmentos de suas relíquias descobertas no século V estão guardados em um templo em Jerusalém
O que é feito no Dia de Santo Estêvão?
Segundo uma antiga tradição, no dia dedicado ao santo, as jovens famílias visitam os pais e padrinhos, onde são recebidas com uma refeição de chucrute com carne e torta de carne.
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Também é tradicional rezar pela boa sorte no dia de Santo Estêvão, o que no norte da Bulgária é feito precisamente no dia do santo, e não no dia 31 de dezembro, como acontece em outras partes do país. Ladu era aguardado com ansiedade pelas donzelas de um passado não muito distante, pois com o costume e os pulsos com alvo, elas adivinhavam com quem ou com que tipo de rapaz se casariam. Naquela época, quando a comunicação entre meninas e meninos era diferente, essa leitura da sorte era aguardada com apreensão por aqueles que estavam prestes a constituir família.
Em outras partes do país, em Stefanovden, a saúde foi adivinhada e o dogwood foi usado para esse fim. Assim como a torta da sorte do Ano Novo, a sorte foi escrita em cada raminho de dogwood no feriado. Depois que cada membro da família ao redor da mesa leu sua sorte, eles se queimaram em uma fogueira e o processo de queima foi observado – eles fumavam e escureciam, não era bom, esse comportamento do galho de dogwood não prenunciava a paz, em contraste à alegria crepitante que indicava sorte.
Para dar sorte e um ano forte e saudável, em Stefanovden são preparados pratos rituais tradicionais, entre os quais o chucrute com carne, a torta de carne e o coelho com ameixas secas são de primordial importância. Eles são servidos à mesa em todas as casas búlgaras, independentemente de haver ou não um diretório. Com mais de 50 nomes celebrados precisamente no Dia de Santo Estêvão, não é de surpreender que haja um celebrante em muitos lares búlgaros. Mesmo que não haja diretório em sua casa, prepare a mesa festiva, é para sorte e saúde. Esse é exatamente o objetivo do feriado – reunir família e amigos.
Feliz dia do nome a todos que levam o nome do santo e comemoram o Dia de Estêvão!
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