Uma variedade de proteínas
· Proteína hormonal
Os hormônios baseados em proteínas desempenham um papel fundamental na transmissão de sinais entre as células. Um exemplo dessa proteína é a insulina, que regula os níveis de açúcar no sangue produzido pelo pâncreas.
· Proteína enzimática
Essas proteínas aceleram as reações químicas nas células, incluindo digestão, coagulação sanguínea e metabolismo.
É uma das fontes mais saudáveis de proteína
· Proteína estrutural
Proteínas fibrosas, como colágeno, queratina e elastina, formam a base dos tecidos e órgãos, proporcionando força e elasticidade à pele, cabelos, unhas e muito mais.
· Anticorpos (imunoglobulinas)
Estas proteínas desempenham um papel fundamental no sistema imunológico, protegendo o corpo contra bactérias, vírus e outros patógenos.
· Proteína para armazenamento
Eles acumulam íons minerais no corpo, como ferro ou potássio, necessários ao funcionamento de células, sistemas e órgãos.
· Proteína contrátil
Essas proteínas regulam as contrações musculares, incluindo as do coração, proporcionando controle sobre sua força e velocidade.
· Proteína de transporte
É responsável pelo transporte de substâncias vitais como oxigênio ou gorduras no corpo, fornecendo às células os recursos necessários para seu funcionamento.
· Proteína receptora
É encontrada na superfície das células e controla a entrada e saída de substâncias, regulando o metabolismo e os níveis hormonais.
Por que a proteína é mais importante do que você pensa e cinco mitos comuns sobre ela
Uma variedade de alimentos ricos em proteínas: não apenas de origem animal
O mito de que a proteína depende inteiramente de carne ou frutos do mar está ultrapassado. A proteína também é abundante em alimentos vegetais, como feijão e legumes.
A variedade de tipos de proteínas e seu valor
1. Whey concentrado
A proteína whey, obtida durante o processo de produção do leite, é um dos suplementos proteicos mais populares. Ele entra na corrente sanguínea mais rápido do que outros tipos de proteína e é rico no aminoácido leucina, que é importante para os músculos durante o exercício e para a construção muscular. Conteúdo de proteína: 78–88%.
2. Whey isolado
O isolado, ao contrário do concentrado, contém 98% de proteína, pois durante sua produção são retirados carboidratos e gorduras.
3. Proteína caseína
A caseína, também encontrada no leite, é absorvida mais lentamente, por isso os atletas preferem consumi-la antes de dormir.
4. Proteína de soja
Feito de soja desengordurada. Este tipo de proteína apoia a função imunológica, a saúde digestiva e a saúde do cérebro, mas há debate sobre potenciais riscos para a saúde.
5. Clara de ovo
Consiste em clara de ovo desidratada. Embora seja absorvido mais lentamente que o whey, ainda é uma ótima opção de substituto de refeição pós-treino.
6. Proteína de ervilha
Derivado da ervilha amarela, é de fácil digestão e uma boa alternativa para pessoas com estômago sensível.
Equilíbrio nutricional
A escolha das fontes de proteína deve depender das preferências individuais e das necessidades do organismo. A variedade na sua dieta permite-lhe obter todos os tipos de proteínas de que necessita para manter a saúde, a massa muscular e o bem-estar geral.
