Panquecas suculentas com frango e cogumelos

com delicado recheio de frango e cogumelos são um jantar rápido, perfeito para o final de um dia agitado.

Ingredientes necessários para 4 panquecas com frango e cogumelos:

2 colheres de sopa de azeite

100g de manteiga

250 g de cogumelos picados

1 dente de alho picado

2 colheres de sopa de farinha

250 ml de leite

2 colheres de chá de mostarda

2 colheres de sopa de molho inglês

2 pedaços de peito de frango desossado e sem pele

1 punhado de salsa picada

sal

pimenta

Olhe mais:

Método de preparação:

Asse quatro panquecas grandes. Os pedaços de frango são fritos brevemente em azeite até começarem a adquirir uma cor dourada. Retire-os e reserve. Numa frigideira derreta a manteiga, acrescente os cogumelos e frite até ficarem macios, cerca de 8 minutos. Adicione o alho e frite por mais 1 minuto, depois junte a farinha, o leite, a mostarda e o molho inglês. Mexa por alguns minutos até o molho engrossar e tempere bem. Adicione o frango e a salsa ao molho e mexa. Recheie quatro panquecas quentes com o recheio e sirva

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Pt.leomolenaar