É claro que os edifícios vinícolas devem servir principalmente como instalações para a produção, armazenamento e, claro, degustação de vinho. No entanto, alguns edifícios, sejam edifícios antigos revitalizados ou edifícios completamente novos, podem aumentar o prazer de consumir uma bebida deliciosa, ligando-se de forma sensível à paisagem envolvente. Os exemplos de três vinícolas da Morávia mostram como a arquitetura moderna pode ser colocada entre os vinhedos.
A arquiteta Ivana Dombková cuidou da reconstrução abrangente da área da vinícola Škrobák.
Vinícola Škrobák em Čejkovice
A família Škrobák cultiva vinho em Čejkovice, na Morávia do Sul, há várias gerações. O grande edifício foi originalmente usado apenas para produção e armazenamento. Os proprietários, em cooperação com a arquiteta Ivana Dombková e o seu estúdio de Praga, transformaram-no gradualmente num moderno complexo vinícola com instalações para acomodar visitantes.
“Em 2009, Martin Škrobák nos procurou com um pedido para preparar um estudo arquitetônico de salas de degustação”, lembra Ivana Dombková. Os Škrobáks ficaram satisfeitos com o resultado, por isso pediram ao arquitecto que propusesse uma solução abrangente para a reconstrução de todo o edifício. “O bistrô foi construído primeiro em 2018, seguido pela parte do hotel”, diz Ivana Dombková.
A produção está agora escondida na cave, o rés-do-chão funciona agora como um amplo espaço social com uma cozinha moderna. O primeiro andar oferece vários quartos separados para alojamento. Todo o espaço foi pensado com ênfase na máxima abertura tanto dos pisos individuais como na vista para a paisagem.
A cooperação entre os vinicultores da Morávia e os arquitetos de Praga ainda continua. Neste momento está a ser construída uma extensão de cozinha profissional, a que se seguirá a construção do espaço de arrumos e estacionamento em falta para máquinas agrícolas e outras tecnologias de vinificação. Na cobertura deste edifício será construída uma piscina, que se liga a terraços exteriores de relaxamento.
Vinícola Amigos da Pavlova
Celeiro Pálava com beirais antigos. É assim que o arquitecto Marek Štěpán fala do edifício na encosta nordeste do Pálavské vrchy, que desenhou. Seu Brno ganhou fama principalmente por seus edifícios sacros. A equipe do projeto no caso da vinícola Pavlovsk era composta por Jan Vodička, Marin Kopecký, Dalibor Klusáček, Jan Martínek, Alena Dvořáčková.
“Projetei o edifício da adega depois da minha estadia no Mediterrâneo, reflete a cultura mediterrânica e o sol. E é uma ligação lógica, porque os romanos já estabeleceram vinhas em Pálava. Pavlov e são a mesma coisa”, explica o arquiteto Štěpán, referindo-se às antigas sobreposições. A construção horizontal, que se integra na paisagem envolvente e não chama desnecessariamente a atenção para si, inspirou-se em celeiros simples. Utiliza um mínimo de materiais de construção provenientes de fontes locais.
Está localizado na zona PLA, portanto foi realizado de acordo com as suas condições e requisitos. Está parcialmente embutida no terreno, a cobertura vegetada assume a inclinação do terreno e se funde com a paisagem quando vista à distância. Um projeto de engenharia racional é baseado no módulo de 6 x 6 metros. Em termos de material, está dividido em uma parte de suporte de concreto e uma parte de suporte de madeira. Pilares de concreto moldado com mistura de calcário sustentam uma cobertura de madeira composta por elementos colocados verticalmente uns sobre os outros. Grandes cornijas protegem o edifício do superaquecimento, a ventilação natural prevalece no edifício.
E no inverno em Malta? O exclusivo vinho kvevri da vinícola Mar Casar pode aquecê-lo
O edifício da adega Přátelé Pavlova funciona principalmente como instalação de produção e armazém. está disponível uma sala de degustação, de onde se tem uma vista maravilhosa do Castelo Děvičky e do Vale Dyje com os reservatórios Novomlýn.
Bar de vinhos Reisten
A Vinícola Reisten, também localizada em Pavlova, passou por uma agradável transformação. Os visitantes podem desfrutar do novo wine bar, que foi criado no espaço do antigo armazém. A revitalização foi realizada pelos arquitetos Jan Veisser, Jan Hora e pela arquiteta Barbora Hora. O edifício da adega foi projetado em 2010 pelo estúdio de arquitetura Burian-Křivinka. Porém, a construção foi realizada apenas em um fragmento e o resultado diferiu significativamente do projeto.
O novo proprietário decidiu cultivar o edifício da adega e. O primeiro passo foi a construção de um wine bar. Os arquitetos decidiram iluminar o espaço e conectá-lo com o exterior. Para conseguir isso, eles tiveram que cortar grandes buracos opostos. O resultado definitivamente vale a pena.
O terraço de carvalho do bar de vinhos, com portas de vaivém, oferece vista para o vinhedo. Do outro lado, colocaram uma grande janela saliente toda em vidro com assentos, que por sua vez oferece vistas ao longe, para a albufeira de Nové Mlýny. As superfícies originais do antigo armazém foram despintadas, limpas até ficarem em betão ou complementadas com uma betonilha de cimento. Para os pisos com superfície de poliuretano, os arquitetos escolheram um tom de vermelho com textura selvagem.
Perfurar o vinho prejudica os produtores de vinho da Morávia do Sul. Cientistas de Brno podem detectá-lo
Eles mandaram fazer móveis sutis sob medida em aço e madeira de carvalho com diferentes manchas. Um lustre gigante em formato de elipse está suspenso acima do bar, que faz parte da identidade visual. Os assentos confortáveis são garantidos por um grande banco no qual estão integradas lâmpadas de vidro. Sua forma remete vagamente a um garrafão. O painel, localizado atrás do encosto da bancada, melhora o conforto acústico do interior.
O vinho pode ser degustado num salão separado dominado por uma grande mesa e um teto circular de madeira. Esconde painéis acústicos e integra iluminação. Amostras de solo de vinhedos específicos de Reisten podem ser vistas nas paredes. O melhor lugar para sentar é no grande terraço de carvalho, à sombra de uma lona. O terraço abre-se para a vinha próxima e proporciona vista para o pôr-do-sol sobre Děvín.
