Pessoas que comem depois das 21h correm risco de acidente vascular cerebral. O risco é 28% maior do que o das pessoas que se alimentam de forma saudável e fazem a última refeição antes das oito da noite.
Os pesquisadores acompanharam centenas de milhares de pessoas na França que preencheram diários alimentares. Um terço da amostra que jantou primeiro o comeu antes das 20h, enquanto um terço das pessoas que jantou mais tarde o fez depois das 21h. Os voluntários foram acompanhados por uma média de sete anos.
Pessoas que jantaram tarde tiveram um risco 28% maior de acidente vascular cerebral do que aquelas que jantaram antes das 20h. Os cientistas dizem que evoluímos para comer durante o dia, com algumas evidências de estudos sugerindo que a digestão posterior aumenta o açúcar no sangue e a pressão arterial.
“Como muitas pessoas, minha avó me alertou para não jantar tarde demais, e este estudo sugere que pode haver alguma verdade nesse conselho. Somos agora uma sociedade que funciona 24 horas por dia, 7 dias por semana, e as pessoas sentem que nunca têm tempo suficiente, por isso muitos de nós comemos mais tarde à noite. Mas as pessoas que jantam tarde porque pensam que estão muito ocupadas podem aumentar o risco de problemas de saúde”. disse o autor do estudo, Dr. Bernard Srour, da Universidade Sorbonne, em Paris.
Segundo ele, o risco para as mulheres é até um pouco maior do que para os homens. O estudo foi publicado na revista Nature Communications.
