O letras de chocolate já estamos na loja há algum tempo e não nos importamos nem um pouco com isso. Não gosta muito de doces, mas prefere salgadinhos? Lidl, você ouviu, porque em vez do doce Sinterklaas, agora também há uma variante salgada nas prateleiras dos supermercados. O Lidl está agora a vender o carta de croquete. Hum!
Ragu congelado
A letra do croquete tem o formato de uma letra de chocolate, mas é feita de ragu em vez de chocolate e tem uma camada crocante de pão ralado. Ricardo Bloco foi responsável pela produção da carta croquete e demorou nada menos que três anos para fazê-lo. Ele conta para isso DE ANÚNCIOS que isso ocorre porque nenhum fornecedor sabia fazer uma carta tão graciosa com um croquete. “Você trabalha com ragu meio congelado, o que torna difícil moldá-lo.”
Mofo
Um dos fornecedores visitados por Blok sugeriu fazer a letra ‘i’. Isso foi um pouco mais fácil; um croquete com uma bola amarga por cima. No entanto, isso não correspondia inteiramente aos desejos de Blok, então ele continuou procurando. Com sucesso: porque acabou encontrando um fornecedor que se atreveu a fazê-lo. Juntos investiram num molde, um molde de fundição que permite fazer algo com um formato específico. Blok não dirá o quão caro era o molde, mas certamente foi caro. “Você precisa de um molde, mas também precisa construir uma linha de produção inteira para ele.”
Novos lanches
Dar um novo visual a um lanche típico holandês: é nisso que o Lidl é bom. Já o fizeram antes, por exemplo com a pizza especial frikandel ou o bitterbal recheado com chocolate. “Ambos são produtos que já foram comprovados no passado”, diz Richard Blok. “Mas aí surge a pergunta: como vamos inovar?” Com a carta do croquete, ao que parece. Qual é o próximo lanche revolucionário que podemos esperar do Lidl?
Fonte: Kookfans, Lidl | Imagem: Nunca
