Ingredientes
Carne de pescoço de porco – 1 kg
· Cebola – 2 unid.
Creme de leite – 200g
· maionese – 50 g
· Alho – 2-3 dentes
· Orégano, tomilho – a gosto
Preparação
Corte a cebola ao meio rodelas, misture as natas e a maionese, amasse os dentes de alho e junte a cebola, o orégãos e o tomilho. Marinar a carne de porco nesta mistura por 5 horas.
Qual é a melhor marinada para carne de porco?
2. Marinada de kefir e mostarda para carne de porco
Uma marinada ideal para qualquer carne: combina ingredientes que tornam a carne de porco muito macia e suculenta, bem como ervas que lhe conferem sabor.
Ingredientes
Carne de pescoço de porco – 1 kg
Kefir 1% – 1,5 xícaras
· Coentro – 10 talos
· Coentro seco – 3 colheres de chá.
· Mostarda (de preferência Dijon) – 1 colher de chá.
· Purê de tomate – 1 colher de chá.
· Sal – 1 colher de chá.
· Pimenta preta moída – a gosto
Preparação
Pique o coentro e misture com o kefir. Adicione o coentro seco, a mostarda e a pasta de tomate, o sal e a pimenta, misture tudo bem. Marinar a carne de porco nesta mistura por 12 horas.
3. Marinada de tomate para carne de porco
Rico, picante e muito suculento – é assim que fica a carne de porco na marinada de tomate.
ingredientes
Carne de pescoço de porco – 1 kg
· Suco de tomate – 1 l
· pimenta – 3 peças
· Adjika – 5 g (Adjika é um tipo de massa picante que vem da Abkhazia)
· Sal – 30g
Preparação
Corte os pimentões, descarte as sementes e as cascas, corte os próprios pimentões em rodelas. Coloque o suco de tomate em um recipiente, acrescente sal e adjika, misture tudo bem. Mergulhe a carne nesta mistura e massageie a superfície da carne de porco com as mãos. Em seguida, deixe marinar a carne nesta mistura por 3 horas. Para deixar a carne mais picante, você pode adicionar um pouco mais de adjika à marinada e marinar por 5 horas.
A melhor marinada para carne de porco tenra – vai derreter na boca!
4. Marinada de vinagre para carne de porco
A marinada mais simples para carne de porco com produtos que você encontra em todas as casas.
ingredientes
Carne de pescoço de porco – 1 kg
· Água – 700 ml
· Cebola – 500g
· Vinagre de mesa – 1,5 colheres de sopa. eu.
· Sal – 1 colher de sopa. eu.
· Açúcar – 1 colher de sopa. eu.
· Pimenta preta moída – a gosto
Preparação
Corte a cebola ao meio rodelas, coloque a carne e a cebola em camadas numa panela. Prepare a marinada: para isso misture água, vinagre, sal, açúcar e pimenta. Despeje esta mistura sobre a carne de porco e a cebola e leve à geladeira durante a noite (ou por 8 horas).
5. Marinada de especiarias para carne de porco
Você pode escolher os temperos para esta marinada ao seu gosto, o principal é que sejam brilhantes e ricos (como pimenta vermelha, por exemplo).
ingredientes
Carne de pescoço de porco – 1 kg
· Cebola – 300g
· Óleo vegetal – 100 ml
· Sal – 10g
· Pimenta preta – a gosto
· Alho seco – a gosto
· Tomilho – 1 talo
· Pimenta seca – a gosto
Preparação
Corte a cebola ao meio rodelas, misture com óleo vegetal, sal e especiarias. Coloque o kebab de porco na marinada, cobrindo bem cada pedaço para que toda a superfície da carne entre em contato com a marinada. Deixe marinar por 2 horas. Em seguida, seque rapidamente a carne com papel toalha e cozinhe.
6. Marinada de churrasco com vinho tinto
Uma das marinadas de churrasco mais aromáticas.
ingredientes
Carne de pescoço de porco – 1 kg
· Vinho tinto seco (pode ser cabernet) – 375 ml
· Água – 250 ml
· Cebola – 200g
· Alho – 20g
· Tomilho – 10g
· Sal – 10g
Preparação
Corte a cebola ao meio rodelas, amasse o alho; misture água e vinho, acrescente cebola, sal, alho e tomilho (com um link) a esta mistura. Marinar a carne por 3 horas.