Foto: istockphoto.com
A salsa é uma das especiarias mais populares da culinária búlgara. Exceto como tempero. E por que comprar na loja, quando você pode simplesmente cultivá-la na sua cozinha e ter sempre à mão salsa fresca e orgânica? É assim:
Considera-se que salsa crespa é mais fácil de cultivar e menos exigente em termos de condições, muitas pessoas preferem.
Recomenda-se plantar salsa em vaso fundo e espaçoso, pois forma um sistema raiz poderoso. A altura dos vasos deve ser de no mínimo 15-20 cm, tamanho necessário tanto no plantio de raízes quanto de sementes. O vaso deve ter furos de drenagempara permitir que o excesso de umidade não fique estagnado na panela.
As sementes de salsa devem ser pré-embebidaso por um dia em água morna e só depois ser plantada. Lembre-se de que são difíceis de germinar e você verá o resultado após cerca de 3-4 semanas.
Qualquer solo de muda pronto com nível de acidez na faixa de pH de 6,5 a 7,0 funcionará para o plantio.
Regue a salsa regularmente. Ao rasgar ou cortar as folhas, você deve guardar as internas. Assim você terá salsa o ano todo.
Para cultivar salsa, o melhor lugar da sua casa é a janela sul, mas você também pode colocar os vasos na janela leste ou oeste. No verão, recomenda-se proteção contra a luz solar direta.