Um dos pratos que os romenos preferem comer no fast food é o shaorma.
Este saboroso prato pode ser facilmente preparado em casa. O Chef Hadad apresenta a sua receita de shaorma que pode ser preparada em casa e é um almoço leve, saudável e farto.
Ingredientes (para uma porção):
130 g de coxa de frango desossada
1 cebola pequena
1/2 pepino fresco
1 pepino em conserva
1 colher de sopa de salsa
1 tomate
pimenta preta esmagada
sumagre
sal
cominho
azeite
3 colheres de sopa de homus
1 bastão (ponto)
Preparação
Corte o frango em cubos médios, pique a cebola juliana, os tomates em cubos grandes, as rodelas de pepino e a salsa picada grosseiramente. Aqueça bem a frigideira com azeite, acrescente o frango e frite por 2-3 minutos, até dourar. Adicione a cebola e frite até dourar. Adicione sal, cominho e sumagre e misture bem, para que os sabores se misturem.
Coloque o homus no prato, como se fosse uma cama. Adicione o frango cozido no meio e coloque os legumes picados e a salsa por cima. O sumagre é espalhado na borda do húmus. O prato é polvilhado com azeite. Coloque a pita ou cola separadamente.
Se não tiver sumagre, você pode usar outro tempero, como cominho ou açafrão.
Fonte do texto e da foto: chefjosephhadad.ro