Entre os itens obrigatórios que colocamos na mesa do Ano Novo estão os deliciosos bifes. Esta iguaria aromática e suculenta é apreciada por muitos, por isso damos-lhe algumas dicas de como prepará-la na perfeição e impressionar todos os convidados à mesa.
Preparando as costeletas de porco
O primeiro e mais importante passo é a marinada preliminar. Para obter o melhor sabor, deixe os bifes nele por várias horas. Opte por costeletas com osso para dar sabor extra. Grelhar é a maneira mais rápida de cozinhá-los e é importante não retirar a gordura da carne antes de cozinhar. Eles vão derreter na grelha, acrescentando um sabor suculento e delicioso. É importante que o tempo de grelha não seja superior a 4-5 minutos de cada lado.
Você deve preparar esses bifes bêbados de Ano Novo se quiser que suas férias sejam inesquecíveis
Salgar e servir – quais são as sutilezas
A carne não é salgada previamente, pois o sal a aperta. Somente depois que os bifes estiverem cozidos você poderá polvilhá-los com sal. Se preferir bifes mais finos, deve triturá-los antes de colocá-los na marinada. Depois de saírem da marinada, deixe-os por 5 minutos sob uma tampa para reter a umidade.
Receita de costeletas de porco grelhadas
Produtos necessários he a marinada:
- 1/3 xícara de café de vinho branco
- 1 colher de chá mostarda
- 1/4 cabeça de cebola velha
- 1 dente de alho
- 4 colheres de sopa. azeite
- 1/2 colher de chá. saboroso
- 1/2 colher de chá. páprica
- Pimenta preta moída na hora
É assim que se preparam os bifes mais suculentos de Ano Novo
Método de preparação:
- Numa tigela misturam-se os produtos para a marinada e espreme-se bem a cebola e o alho.
- As costeletas são dispostas em uma bandeja e regadas com a marinada, após o que são deixadas por várias horas.
- Eles são levemente limpos de cebola e alho e grelhados em uma grelha bem aquecida.
- Grelhe os bifes por 3-5 minutos de cada lado.
- São salgados e colocados em um recipiente com tampa para descansar por 5 minutos.
Bifes bêbados de ano novo que vão fazer você lamber os dedos
Os bifes de porco assim preparados são o complemento perfeito para a sua mesa de Ano Novo. Sirva com acompanhamento de batatas cozidas e uma variedade de vegetais. Deixe sua mesa requintada e deliciosa, iniciando o novo ano com prazer e abundância.
Bons cozinhados e Feliz Ano Novo!