O mel é o néctar de flores processado – pode ser usado puro ou como ingrediente no processo de panificação.
Este aditivo doce é, na maioria dos casos, armazenado por muito tempo em recipientes de plástico.
Muitos de nós gostamos de estocar este produto de reserva, mas é importante observar as especificidades de seu armazenamento.
Vejamos esse problema com mais detalhes.
Recomendações para armazenar mel
É melhor armazená-lo em temperaturas de -6 a +20. Se estiver muito quente, o mel irá separar. Em temperaturas abaixo de -10, o mel torna-se açucarado rapidamente.
O mel é armazenado em local escuro e seco. Se a luz solar direta atingir, ela aquece rapidamente o frasco e destrói a maioria das substâncias benéficas.
Nossos ancestrais preferiam armazenar mel em barris de madeira, mas agora os apicultores experientes preferem recipientes de alumínio, vidro ou aço inoxidável.
Também uma alternativa ao plástico é a cerâmica ou a argila.