Rolinhos primavera não são o prato mais saudável para a sua cintura. No entanto, dificilmente alguém iria querer negar a si mesmo o prazer.
Principalmente quando se trata de panquecas ricas em amido com creme de requeijão arejado.
Para preparar você precisará de:
- 7 ovos;
- 0,5 colher de chá. sal;
- 1,5 colheres de sopa. eu. Saara;
- 500ml de leite;
- 5 colheres de sopa. eu. amido;
- 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal;
- 500 gr. queijo tipo cottage;
- 2 colheres de sopa. eu. Saara;
- vanilina;
- 20 gramas de manteiga.
Como cozinhar
1. Para a massa, bata 5 ovos com o açúcar e o sal, acrescente o leite.
2. Peneire o amido (milho ou batata) em partes e adicione 2 colheres de sopa. eu. óleo vegetal, sove a massa.
3. Asse as panquecas, mexendo sempre a massa para que o amido não se acumule no fundo.
4. Para o recheio, misture o requeijão, o açúcar, a vanilina, as gemas (2 unid.) – bata tudo na batedeira até obter uma massa cremosa.
5. Bata as claras separadamente, acrescentando uma pitada de sal, e a seguir misture com a massa da coalhada.
6. Recheie as panquecas, coloque-as em uma assadeira, despeje cada camada com manteiga derretida e leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por 45 minutos.
Bom apetite!
