Seus novos cortadores estão corroídos? Ou você encontrou um monte de latas da vovó no sótão, cujo aspecto prateado é o que está ali? Daremos dicas testadas e comprovadas sobre como se livrar da ferrugem para que seus moldes fiquem tão bons quanto saíram da caixa.
Breve resumo do artigo
- Os moldes de estanho superam os de plástico em qualidade, mas requerem cuidados especiais para evitar corrosão.
- Não use produtos de limpeza com cloro nem na máquina de lavar louça; em vez disso, lave com água morna e seque bem. Alguns padeiros nem os lavam, apenas enxugam com papel toalha.
- Para remover a ferrugem, use fermento em pó com água, uma mistura de refrigerante e limão ou Coca-Cola.
Este resumo foi gerado usando IA e é revisado pelos editores.
Mesmo que hoje você consiga moldes de plástico por um bom preço nas lojas, nada se compara aos de estanho. Se você cuidar pelo menos um pouco de suas formas, tornará os preparativos para panificação mais fáceis nos próximos anos. Mas como você os limpa e mantém limpos para poder reutilizar os cortadores no próximo ano?
Como cuidar de novos formulários
Você comprou novos moldes de aço inoxidável para sua casa? Mesmo que o nome pareça sem sentido para um leigo, até os moldes de aço inoxidável podem enferrujar. Existem muitos tipos de aço inoxidável, e aquele que possui uma camada passiva mais fraca é usado para moldes. Se for perturbado, por exemplo, pelo cloro, será destruído e ocorrerá corrosão.
Em nenhuma circunstância tente realçar a beleza dos moldes de aço inoxidável polindo-os com desinfetantes ou polidores de prata, pois muitas vezes contêm cloro. Esqueça a máquina de lavar louça e as pastilhas, que também aceleram o processo de enfraquecimento da camada superior. Acredite, um ciclo de lavagem é suficiente e você terá um punhado de ferrugem dos novos moldes.
Regras para lavagem de moldes:
- Não use produtos químicos e produtos de limpeza à base de cloro.
- Não lave os moldes na máquina de lavar louça.
- Após o uso, limpe os moldes com papel toalha ou lave-os em água morna.
- Sempre seque bem o molde antes de guardá-lo.
Para lavar moldes usados, basta água morna e uma esponja para limpar os moldes. Sem pingar e limpar quando quiser, os moldes lavados devem ser muito bem secos imediatamente. Guardanapos de papel são adequados para isso. Deixe-os secar um pouco, por exemplo no aquecedor ou no forno levemente aquecido, e depois guarde-os. Alguém os limpa com uma fina camada de óleo antes de guardá-los, o que supostamente preserva os moldes.
No entanto, muitos padeiros nem lavam as formas. Eles acreditam que se usarem um detergente comprovado e água, não tirarão nada dos moldes no próximo ano. Basta limpar os moldes e cortadores com papel toalha. Eles desprezam a água, mesmo que ainda reste massa no cortador de biscoitos. Nesse caso, deixam a forma na linha até que a massa seque e caia sozinha.
Fonte: Youtube
Como remover a ferrugem dos cortadores de biscoitos?
1. Fermento em pó com água
Coloque as formas numa panela, cubra com água e polvilhe um ou dois fermentos em pó. Cozinhe por cerca de dez minutos. Em seguida, retire a panela do fogo, deixe os moldes esfriarem e seque-os bem.
Em vez de fermento em pó, você pode tentar adicionar algumas colheres de bicarbonato de sódio ou hidróxido de sódio, que removerão até mesmo queimaduras leves. Mas não se esqueça que os moldes devem ser de aço inoxidável, caso contrário poderá danificá-los de forma irreversível.
2. Sal com limão
Você também pode misturar refrigerante com água: esfregue a mistura resultante nas áreas enferrujadas e deixe agir. Da mesma forma, você pode misturar suco de limão com sal.
3. Coca-Cola
Ainda tem um pouco de Coca-Cola na geladeira? Experimente carregar os moldes e cortadores durante a noite. Deve dissolver as impurezas acumuladas. Com um pouco de sorte, você poderá começar a assar na manhã seguinte.
