Cada um de nós come queijo frito de vez em quando. Mas como garantir que o queijo não vaze na frigideira durante a fritura?
Trazemos dicas inteligentes que vão te ajudar com isso, mas também com outros problemas comuns na cozinha.
Bifes perfeitos mesmo sem fritadeira
2 princípios básicos para cobertura – adicione um pouco de cerveja aos ovos e farinha semi-grossa para cobrir.
Cobrimos assim – na farinha, no ovo com cerveja, novamente na farinha, no ovo e só depois na farinha de rosca.
Eles são tão inchados e moles que os clínquer começam a se juntar, basta vê-los.
eu já faço assim 40 anos e os meus bifes são famosos em toda a família.
Eles são sempre exatamente iguais – suculentos, crocantes e lindamente inchados.
Devo acrescentar também que frito exclusivamente em banha.
Desejo felicidades a todos. 🙂
Bifes fritos sem gordura!
Faz anos que não como frituras, toda vez que comia couve-flor crocante ou schnitzel tinha problemas digestivos, então evitava esse vício.
Meu médico eu aconselhou o pequeno melhoradorque à primeira vista eu parecia uma piadamas ela tentou Eu sou e realmente funciona.
É bem simples, basta fritar imediatamente os legumes no óleo até dourar.
E você imediatamente os mergulha no pequeno por um tempo em água fervente.
Depois retiramos imediatamente e, como sempre, colocamos sobre um guardanapo de papel.
Não vai mudar o sabor dos alimentos fritos, você simplesmente não vai se sentir pesado e também é muito mais dietético – basta olhar para a água e você verá quanta gordura você retirou da comida.
Eu não posso elogiar o suficiente.
Experimente uma peça e veja por si mesmo. 🙂
Simonka J.
Cortes e filés sem gordura desnecessária
Na hora de fritar, as costeletas absorvem muito óleo e depois retiramos pressionando sobre papel toalha.
No entanto, você pode prevenir o excesso de gordura de uma forma mais inteligente.
Basta um pouco de embrulho umedeça a farinha de rosca.
Outra opção é embrulhar o schnitzel tradicionalmente em farinha, ovo, pão ralado e por fim em clara de ovo batida.
O pacote de três agüenta melhor, não queima e ao mesmo tempo não absorve muita gordura.
Mais dicas e truques para sua casa
Como economizar sopa salgada
Você deve ter sofrido um pequeno acidente com sal antes.
Se você acha que a sopa está estragada de vez, temos uma solução ótima e simples para você guardar a comida.
Basta ralar um grande diretamente na sopa batata descascada – ele pode efetivamente remover o sabor salgado da sopa.
Alternativamente, você pode colocar duas batatas maiores na sopa cortar ao meioferva um pouco e retire após 10 minutos.
Outra opção é adicionar um pouco de águaou creme.
Como garantir que as batatas cozidas com casca não quebrem
Se você precisa que batatas cozidas com casca não quebrem, temos um truque simples e excelente para você.
Basta adicionar um pouco de vinagre à água em que cozinha as batatas. Ele vai se certificar de que a pele não rachou.
Como remover grumos de molhos
Nódulos em molhos podem estragar com segurança a boa sensação de um resultado saboroso.
A maneira mais fácil de removê-los é usar um liquidificador ou bater com batedores. Outra opção é coar o molho em uma peneira fina peneira.
Como tirar o excesso de gordura do molho?
Se você gosta de molhos, mas muita gordura incomoda, o pão branco simples vai te ajudar.
Pegue uma fatia seca pão e coloque no molho pronto.
Deixe de molho por alguns minutos e depois retire. O pão absorve o excesso de gordura. Se você tem animais de estimação, eles com certeza vão adorar este sanduíche.
Como reviver pastéis mais antigos?
Você não precisa jogar fora os doces mais velhos. Conhecemos um truque simples para trazê-lo de volta à vida e parecer que acabou de ser comprado.
Você pode encontrar todo o procedimento AQUI.
Como evitar que o molho cremoso coagule e forme grumos?
É realmente muito simples. Basta adicionar uma pitada ao creme fermento em pó.
O molho ficará macio e não coalhará.
Se você adicionar creme de leite aos molhos, poderá evitar que o molho coagule misturando primeiro o creme de leite com uma pequena quantidade molho e só depois misture com o restante do molho.
Tenha cuidado, porém, para que o molho não transborde.
Como garantir que não se forme película na superfície do molho ou pudim?
A manteiga irá ajudá-lo de forma eficaz a resolver este problema.
Pique um pedaço de manteiga com um garfo e passe-o sobre a superfície do molho ou pudim.
Como tirar o gosto de queimado do arroz queimado?
Se o seu arroz queimou, certamente você conhece o cheiro desagradável que se espalha rapidamente pela cozinha.
Para retirar rapidamente, coloque uma fatia de pão por cima do arroz cozido, cubra com uma tampa e deixe agir por alguns minutos.
O cheiro de queimado desaparecerá.
Siga o mesmo procedimento para retirar o excesso de umidade do arroz.
Coloque uma fatia de pão por cima, tampe e deixe por alguns minutos. O pão absorve o excesso de umidade.
Como evitar que o bolo resseque?
Se quiser que seu bolo ou sobremesa permaneça fresco por mais tempo, coloque fatias de pão nas laterais abertas.
A sobremesa não vai secar e ficará como se tivesse sido cortada na hora.
Como reduzir o sabor muito azedo da sopa de tomate?
Se a sopa de tomate parecer muito azeda, basta adicionar um pouco de leite ou creme.
O gosto amargo desaparecerá imediatamente.