A mesa do Ano Novo exige uma preparação cuidadosa e um cardápio bem pensado. Você pode surpreender convidados e entes queridos, além de atrair boa sorte para todo o ano de 2024, se preparar pratos inusitados. Com a ajuda deles, você poderá encontrar felicidade e proteção contra o novo símbolo do ano.
2024 está chegando, o que significa que é hora de se preparar para as festividades. Escolher roupas, decorar a casa e criar um cardápio festivo leva muito tempo. É por isso que os especialistas recomendam tomar cuidado com antecedência para garantir que a véspera de Ano Novo seja perfeita. Será possível atrair a atenção e o patrocínio do Dragão da Madeira Verde se você colocar certas iguarias na mesa.
O Ano do Dragão é considerado um dos mais favoráveis, por isso agradar o novo patrono é importante para atrair prosperidade em todas as áreas da vida. Você pode começar 2024 com sucesso se seguir as regras simples da tabela de feriados. Então, o que agradará ao Dragão? A premissa não será tanto a diversidade, mas o benefício. Isso significa que as refeições podem ser simples, mas equilibradas. Nozes, frutas e legumes, peixes e, claro, carne são bem-vindos à mesa.
Prato quente para o ano do dragão
Como prato principal, você pode preparar um suculento peru assado no forno. Pode ser um pássaro inteiro se houver um grande grupo de pessoas reunidas para a celebração do Ano Novo. Você também pode assar partes individuais: peito ou coxas. Com os seus temperos e marinada preferidos, este prato vai se tornar uma verdadeira decoração de mesa. A carne deve ser servida com ervas e molho doce de romã.
Salada para o Ano Novo
Uma salada com uma combinação de vegetais suculentos e nozes será outro prato de assinatura. Para preparar esta iguaria você precisará dos seguintes produtos:
- folhas frescas de rúcula;
- peixe vermelho levemente salgado (salmão, truta ou outro);
- tomates frescos (cerejas);
- Pinhões;
- abacate;
- azeite;
- Mostarda francesa;
- molho balsâmico;
- suco de limão.
Os tomates cortados ao meio são dispostos sobre as folhas de alface, acrescentam-se pinhões levemente fritos, cubos de peixe e abacate maduro. Para o molho, misture o molho, a mostarda, o azeite e o suco de limão. A salada pronta deve repousar cerca de 15 minutos antes de servir.
Sobremesa na mesa do Ano Novo
Nem todas as sobremesas requerem uma preparação séria. Você pode preparar panna cotta para a mesa do Ano Novo de 2024. Um prato simples e espetacular será uma excelente decoração e fará as delícias do novo patrono Dragão. Para preparação você precisará de:
- 350 mililitros de leite;
- 10 gramas de gelatina;
- vagem de baunilha ou açúcar de baunilha;
- 1 casca de laranja;
- uma colher de sopa de licor de amêndoa;
- Amoras frescas;
- 50 gramas de vinagre balsâmico;
- 20 gramas de açúcar.
A gelatina é colocada em um recipiente, embebida em 100 mililitros de leite e deixada por 10-15 minutos até inchar. Ao leite restante adicione açúcar, casca de laranja, vagem de baunilha sem sementes ou uma pitada de vanilina. Leve o leite para ferver em fogo médio, retire do fogo e acrescente a gelatina. A mistura finalizada é aquecida novamente até que a gelatina esteja completamente dissolvida, após o que é filtrada e colocada em moldes.
Para fazer o molho, polvilhe os frutos silvestres com açúcar e frite numa frigideira por cerca de 2 minutos até o açúcar derreter. O vinagre balsâmico é então colocado na fruta, mexido e deixado em infusão em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
É fácil retirar a sobremesa pronta: coloque as formas em água quente e transfira imediatamente a panna cotta para os pratos de servir, decore a sobremesa com frutas frescas, nozes picadas e cubra com molho de frutas vermelhas.
