Faltam alguns dias para o Natal e se você está se perguntando como incorporar o preparo dos biscoitos caseiros na correria final, temos três ótimas dicas de guloseimas não assadas. Eles são rápidos, fáceis e todos vão adorar.
Breve resumo do artigo
- Faça biscoitos rápidos e fáceis de não assar, perfeitos para os dias agitados que antecedem o Natal.
- Doces que não podem ser assados, como bolinhas, podem ser facilmente feitos com pão de ló, aveia ou frutas secas. Combine-os com leite condensado, manteiga, xaropes ou licor.
- As receitas incluem bolinhas de coco e amêndoa, bolinhas de coco com cobertura de chocolate e bolinhas de damasco. Estas peças não cozidas são uma excelente e rápida alternativa aos tradicionais biscoitos de Natal.
Este resumo foi gerado usando IA e é revisado pelos editores.
Os últimos dias de preparação para o Natal são os mais exigentes, e muitas vezes prevalece o estresse de todas as tarefas que ainda precisam ser organizadas e concluídas em vez do relaxamento. O que há com isso? Simplifique seu trabalho tanto quanto possível. Se você quer ter biscoitos caseiros na mesa, aposte naqueles que ficam prontos na hora – e nem precisa ligar o forno.
Você ama tiramisu italiano? Então você tem que experimentar as bolas de tiramisu não assadas deste vídeo:
Quando começar a fazer biscoitos não assados?
O momento ideal para preparar biscoitos não assados é uma semana a dois dias antes do dia de Natal. Pense em mantê-lo em um recipiente fechado e no frio, de preferência na geladeira ou na varanda. À temperatura ambiente pode estragarna melhor das hipóteses apenas amolece e perde a forma.
Funciona mesmo sem forno
Existem dezenas de tipos de doces não assados – entre os mais famosos estão os ninhos de vespas ou as colméias. Neste caso, porém, o preparo é bastante trabalhoso e requer o uso de moldes especiais. Se você estiver sem tempo, experimente bolinhas de gude simples. Alguns ingredientes são suficientes para prepará-los e podem ser preparados nas mais diversas variações.
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Você pode cobrir biscoitos não assados com cacau, pó de morangos liofilizados, avelãs picadas, pistache ou até mesmo sementes de gergelim.
Como a base da mistura Esponjas, costumam ser usados diferentes tipos de wafers, são excelentes para aproveitar pedaços quebrados de biscoitos assados. Aveia fina ou frutas secas também funcionam bem.
Você pode usar para conectar Leite condensado, manteiga, diferentes tipos de xaropes (bordo, tâmara, coco) ou gemada ou rum – neste caso, tome cuidado para não deixar as crianças pegarem o doce. Em algumas receitas você também pode encontrar ovomas como não são cozidos, existe algum risco de contaminação por salmonela, por isso considere usá-los.
Pode ser usado para aromatizar cacau, chocolate, nozes moídas ou picadas, coco, Marzipan e diferentes tipos especiaria – canela, especiarias para pão de gengibre, baunilha, cardamomo ou gengibre. Não tenha medo de experimentar diferentes combinações não convencionais e ajustar a mistura exatamente ao seu gosto. Hoje apresentaremos três receitas simples e rápidas – as duas primeiras são inspiradas em doces populares, a terceira usa damascos secos como base.
Bolinhos de coco não assados com amêndoas
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Bolinhas de coco não assadas com amêndoas
Tempo de preparação: 30 minutos + 60 minutos para esfriar a mistura
Ingredientes:
1 lata de leite condensado (400 g)
50g de manteiga
170 g de coco ralado fino (idealmente 65% de gordura)
120 g de amêndoas descascadas
coco ralado para cobertura
Preparação:
1) Aqueça a manteiga em fogo baixo e deixe esfriar um pouco.
2) Despeje o leite condensado em uma tigela, acrescente a manteiga derretida e mexa até misturar os dois líquidos.
3) Polvilhe o coco e faça uma mistura grossa. Se estiver muito fino, adicione coco.
4) Deixe a mistura de coco esfriar na geladeira por pelo menos uma hora, depois use uma colher para cortar pedaços e modelar bolas do mesmo tamanho com as mãos.
5) Pressione uma amêndoa descascada em cada bola, modele e passe no coco ralado.
Bolinhas de coco não assadas em chocolate
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Bolinhas de coco não assadas e cobertas de chocolate
Tempo de preparação: 30 minutos + 60 minutos para esfriar a mistura
Ingredientes:
1 lata de leite condensado (400 g)
200-250 g de coco ralado (idealmente 65% de gordura)
250 g de chocolate amargo ou ao leite
Preparação:
1) Misture o leite condensado e o coco ralado em uma tigela. Forme uma massa firme e espessa.
2) Forme bolinhas com as mãos molhadas e coloque-as em uma assadeira menor ou em uma caixa plástica.
3) Coloque as bolinhas na geladeira (melhor ainda no freezer) por uma hora.
4) Derreta o chocolate em banho-maria e cubra as bolinhas frias por todos os lados.
5) Deixe o chocolate endurecer e depois leve à geladeira as bolinhas.
Bolinhos de damasco seco não assados
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Tempo de preparação: 30 minutos
Ingredientes:
200 g de damascos secos
50g de nozes
35g de coco ralado
1 colher de chá de suco de limão
3-4 colheres de sopa de xarope de bordo
coco ralado para cobertura
Preparação:
1) Coloque os damascos no liquidificador e bata grosseiramente.
2) Adicione suco de limão, nozes, coco e xarope de bordo. Misture até formar uma massa compacta e espessa.
3) Forme bolinhas com as mãos e depois passe-as no coco ralado. Guarde em recipiente hermético na geladeira ou na varanda.