Pratos feitos com vegetais frescos são sempre bem-vindos. Este é um acompanhamento, um prato principal e um lanche leve.
Para quem quer sempre algo novo, oferecemos o seguinte aperitivo de berinjela.
Para preparar você precisará de:
- 1kg de berinjela;
- 1 pimenta (doce);
- 1 cebola;
- 1 dente de alho;
- 1 Colher de Sopa. eu. Saara;
- 1 Colher de Sopa. eu. sal;
- 2 colheres de sopa. eu. vinagre (9%);
- 2 litros de água;
- 100ml de óleo vegetal;
- verduras a gosto.
Como cozinhar
Você precisa dissolver ½ colher de sopa em água. colheres de sal.
Ferva as berinjelas por cinco minutos e deixe esfriar.
A cebola é descascada, picada, misturada com açúcar, sal e óleo vegetal e acrescenta-se vinagre.
Descasque as berinjelas resfriadas, corte-as em cubos e coloque-as em uma saladeira.
Adicione um molho de cebola e ingredientes líquidos, pimenta, alho picado e ervas.
Você precisa esfriar a salada na geladeira por duas horas e pode servir.
Bom apetite!
