Acreditamos que você nunca tenha pensado nesse assunto… “salada de repolho”, que tipo de filosofia existe? Você corta, tempera e pronto – salada de repolho!
Mas se você quer comer uma salada de repolho realmente deliciosa, com um sabor intenso e único, como e em que ordem você tempera é muito importante.
Se você nunca pensou nisso antes, pare e pense primeiro em adicionar óleo ou vinagre à salada de repolho. E sim, a ordem muda tudo.
Se você errar no pedido, corre o risco de perder todas as vitaminas e sabores do repolho saudável. Pelo menos é o que afirma Nebojša Stamenović, mais conhecida como “Nesha Travka” nas redes sociais.
“O primeiro é o óleo, claro, porque ele vai fechar os poros onde o repolho é cortado, para que as vitaminas não “vazem” na forma de suco que jogamos fora. “Se colocarmos o vinagre primeiro, não teremos o mesmo efeito”, afirma.
Fora isso, o repolho é um alimento saudável e apreciado por muitos, assim como sua salada. E Nesha Travka transforma pratos comuns em magia, por isso essa salada dele é algo especial. Aqui está o que ele usa para a salada:
- repolho picado
- um pouco de açúcar de cana
- sal
- cúrcuma
- pimenta
- azeite e depois amasse
- mostarda
- mostarda com grão de mostarda e por fim:
- vinagre
E claro que tudo é bem amassado à mão para amolecer o repolho.
Veja como ele faz isso no vídeo AQUI: