Sementes amargas de papoula podem estragar seus bolos, recheios ou pães caseiros.
Além disso, não é o alimento mais barato e por isso seria uma pena, basta jogá-lo no lixo.
Se você quer ser amargo para evitar ou salvar a papoulaque já ficou amargo, temos uma ótima dica para você!
Se suas sementes de papoula ficaram amargas e você não quiser jogá-las no lixo, basta enxaguá-las em uma peneira com água morna (use uma peneira grossa para que as sementes de papoula não escorra para a pia).
Depois é só espalhar as sementes de papoula em uma assadeira e seque novamente no forno.
Para evitar que as sementes de papoula fiquem amargas, transfira-as para um recipiente hermético imediatamente após trazê-las para casa e guarde-as em local seco e escuro.
Não se esqueça que as sementes de papoula ficarão amargas devido à umidade.
Se você quiser que as sementes de papoula dos bolos fiquem ainda mais saborosas, pré depois de preparar o recheio, frite em frigideira seca!
Excelente recheio de sementes de papoula
Nós precisamos:
225 g de sementes de papoula inteiras
250 ml de leite
60g de manteiga
125g de cr. açúcar
pitada de sal
2 ovos
Nós precisamos:
Moí a papoula inteira no moedor de café – não compro terra, moída na hora é muito mais saborosa.
Despeje o leite em uma panela, acrescente o açúcar e a manteiga e leve ao fogo.
Aqueça até que o açúcar e a manteiga estejam completamente dissolvidos.
Em uma tigela misture os ovos.
Retire o leite quente do fogo e misture os ovos com um jato fraco.
A mistura não deve ser fervida, para que os ovos não virem ovos mexidos. É só uma questão de fazer a mistura engrossar bem e adquiriu uma consistência cremosa.
Misture bem e quando as duas misturas estiverem combinadas, transfira para o fogo e cozinhe até engrossar.
A mistura deve ficar com a consistência de um creme mais espesso.
Em seguida, adicione sementes de papoula moídas, sal, misture tudo bem novamente e retire do fogo.
Deixamos esfriar e podemos preenchê-lo.
A mistura que você não usa pode ser guardada na geladeira, vai durar de 3 a 4 dias.
Desejamos-lhe um bom apetite! 🙂
