As tangerinas são um símbolo luminoso das festas de fim de ano, seu sabor suculento traz alegria, mas o que fazer se encontrar as azedas? Não se preocupe, existem alguns métodos simples em seu arsenal que transformarão ácido em doçura em segundos. No artigo Rsute.ru, oferecemos uma análise mais detalhada deles.
Por que as tangerinas são azedas?
A explicação científica para a acidez das frutas cítricas se deve à presença de íons hidrogênio carregados positivamente nos vacúolos. Porém, além disso, a falta de nutrientes no solo durante a formação dos frutos ou a imaturidade também podem azedar as tangerinas.
Como transformar tangerinas azedas em doces em 30 segundos
Microondas. Coloque as tangerinas no micro-ondas por 30 segundos na potência máxima e depois deixe esfriar na geladeira. Observe que após esse tratamento térmico é melhor consumir a fruta o mais rápido possível para que não estrague.
Uma banheira de água. Despeje as tangerinas com água a uma temperatura de cerca de 40 graus e deixe agir por 10 minutos. Se necessário, mergulhe-os em água gelada por meia hora.
Amadurecimento natural. Coloque a fruta no parapeito da janela por alguns dias para que receba luz solar. A exposição natural ao sol os ajudará a amadurecer e a ficarem doces.
Pontos importantes
Leve em consideração as características individuais das tangerinas: nem sempre cada um desses métodos funciona e consegue o efeito desejado. Lembre-se também que a qualidade da fruta afeta o resultado – quanto melhores as tangerinas, melhor será o resultado.
Tenha cuidado ao usar um forno micro-ondas; experimente o tempo de cozimento para evitar ressecar ou superaquecer as frutas.