É muito desagradável colocar na manga, mas perceber que exagerou um pouco no sal. Na verdade, sem sal não terá um gosto bom. Mas é terrível com sal. E muito prejudicial. Segundo algumas teorias, se você adicionar uma batata ao prato, a situação resolverá. Sim mas não.
Em seu livro O que Einstein disse ao seu cozinheiro: explicação da ciência da cozinha, o autor Robert Walkey descreve seus experimentos científicos com esse mito e explica por que ele realmente não funciona. Segundo Wolkey, embora as batatas absorvam parte do líquido e, portanto, parte do sal, na verdade não removem o excesso de sal.
Ainda assim, existem maneiras de consertar a situação e não envenenar seus entes queridos.
Arroz pode ajudar
Coloque um punhado de arroz bem lavado em um saco de pano e deixe ferver um pouco no prato. Quando o arroz já estiver cozido, ele absorverá um pouco do excesso de sal.
Abacate é uma boa opção
Se você salgou demais o ensopado, sinta-se à vontade para adicionar um pouco de abacate ou creme.
Não adicione água em nenhuma circunstância
Isso só vai estragar o sabor e você não conseguirá consertar.
Se você salgou demais a salada, acrescente mais alguns vegetais.
Se você salgou demais um prato de peixe ou carne, coloque algo azedo. Mas tenha cuidado. Coloque um pouco de cada vez e experimente.
Cenoura doce ajudará a sopa ou molho salgado demais. Adicione um pouco – ralado ou picado.
Se você salgou demais a carne picada, pode salvar a situação adicionando arroz cozido ou uma fatia de pão.
