A busca pela longevidade tem sido um dos desejos da humanidade, embora atualmente seja vista por um prisma diferente: buscamos . Por isso, muitos são os que olharam para aqueles já conhecidos mundialmente como , lugares onde este é um desafio que parece moleza e onde se destaca especialmente a ilha japonesa de Okinawa.
Recentemente o jornalista Edoardo Liotta pôde passar alguns dias numa das pequenas cidades desta ilha Ogimie, desde o almoço dos moradores centenários, até os hobbies que praticam com uma agilidade incomum para seus mais de 100 anos de vida.
Liotta teve a oportunidade de poder veja como é um dia típico na pequena cidade de Ogimi, no meio das colinas subtropicais do norte da ilha. Como seria de esperar, este pequeno enclave é constituído por tradicionais casas de madeira espalhadas por extensos terrenos agrícolas.
Em Ogimi há uma grande concentração de idosos, que não só ultrapassam os 100 anos de idade, como também apresentam uma qualidade de vida marcante, com agilidade surpreendente. A genética tem um peso significativo nesta área, mas também destaca a estilo de vida e costumes antigos realizado pelos habitantes locais.
dieta baseada em vegetais
Dentre esses costumes está o almoço de Ogimi, com destaque para aquele consumido na loja de Emi. Este é um restaurante que se tornou famoso por preparar os seus comida de longevidadeconfeccionado pela própria proprietária do estabelecimento, utilizando Ingredientes frescos– Frutas e vegetais cultivados na sua fazenda.
Embora seja verdade que existem diferentes versões do comida de longevidadeo prato que Liotta consumiu continha macarrão frio, cabaça amarga, ovos, tofu, sopa de missô e vegetais diversos. Para sobremesa: iogurte caseiro, gelatina, um donut de Okinawa e o shikuwasa cítrico nativo da ilha (semelhante a uma laranja).
O jornalista destaca especialmente a alto teor vegetal destes pratos, que são servidos com um simples pedaço de peixe pouco maior que uma anchova e um pequeno cubo de porco. Em relação aos alimentos de origem vegetal, destacam-se as leguminosas, os vegetais fermentados, o feijão, o tofu e os tubérculos como a batata doce roxa, entre outros. Resumindo, um, com ingredientes orgânicos e locais.
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Na verdade, um dos moradores explicou-lhes que “coma tudo no seu jardim“, incluindo caules e outras partes de plantas que normalmente não são preparadas como alimento.
Uma dica extra
Mas você não precisa se concentrar apenas na dieta. Algo que todas as populações de centenários em todo o mundo parecem partilhar é a ligações entre a população, amigos e familiares. Liotta pôde ver como seus laços melhoraram. Neste caso, eles se reúnem em um centro comunitário para realizar atividades como jardinagemum dos passatempos típicos das zonas azuis, como EL ESPAÑOL.
Alguns dos anciãos locais que trabalham na horta também Preparam jogos com culturas sazonais para as crianças, promovendo laços intergeracionais. No entanto, há também uma verdade incômoda: ‘invasão’ da modernidade está ameaçando o delicado equilíbrio entre humanos, natureza e tradições em Ogimi.
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